到底拿什么锅熬中药好 熬中药用什么锅最好

中药在我国传承数千年,不但能够治疗多种疾病,很多中药还能起到补养身体的作用 。那么煎煮中药用什么锅最好?
很多人都认为煎煮中药只能用砂锅、药罐,不能用不锈钢等金属锅 。其实这是不正确的,这种老观念在人们的思维里留存时间太长,殊不知包括中药在内的传统医学都在与时俱进当中 。

到底拿什么锅熬中药好 熬中药用什么锅最好

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你如果有过服中药的经历,一般都能听说过不锈钢等金属材质的锅具会和药物发生反应,不但破坏药性,甚至还会产生所谓的“毒素”,给身体带来坏处 。
这些都是危言耸听了,因为对于煎中药锅具的要求,首先就是材质的稳定性,避免和中药里面的物质发生化学反应,以及高温中的反应;其次就是传热性要比较好,传热均匀,煎煮药材的效率更高 。
砂锅当然符合这样的要求,但是同样的,不锈钢锅、玻璃锅、甚至是石锅、陶锅都是符合要求的 。
因为大多数药物中并不包含和不锈钢锅发生反应的金属矿物质,所以在煎煮的过程中是能够保持中药材稳定性的 。
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而且还可以在这里分享给大家一个窍门:不锈钢锅的容量普遍比较大,可以多放些水和药材,一次性熬两剂、三剂药,一次煎煮够一个小时即可 。如果是夏天担心药汤变质,也可以分成小份放进冰箱,下次服用的时候倒在锅里充分加热就可以了,是能够保持药性的 。
其实从熬煮中药这一点能够看出来,很多人对于中药以及整个传统医学(也就是我们俗称的中医),都还停留在老眼光和旧思维上面,而且这也确实是传统医学的一个巨大痛点 。
在如今这个千变万化的时代,西医已经牢牢占据了市场上的“话语权”,导致人们对中医的认识并不准确 。
【到底拿什么锅熬中药好 熬中药用什么锅最好】我们会发现,中医的普及大部分都还停留在理论和所谓的“中医文化”上,而没有升级到具体的形式上 。
因此,传统医学必须与时俱进,贴近生活,贴近老百姓的真正需求,要杜绝“贵族中医”、“形式中医” 。
我们可以看到现在很多中医馆装修得富丽堂皇,一进去就知道收费不低,诊断贵、开方贵、抓药贵,根本就不是面向老百姓的 。
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就像国粹京剧所遭遇的尴尬一样,现在很多所谓的京剧创新都只是做到了脸谱和行头上,想以这样的方式来吸引年轻观众,但是效果并不好 。而是应该在内容上推陈出新,与时俱进,来适应现代社会的发展节奏 。
而西医实际上也不便宜,现在西医看病越来越贵,西药也是如此,却还很难治愈疾病 。虽然西医成本也不低,但是有着大规模集成化生产,以及市场推广上的优势,这些都是传统中医无法相比的 。
可以说,中医已经丧失了文化阵地,人们对中医越来越怀疑,越来越不信任,长此以往,中医的发展只会停滞不前,更加远离普通百姓的需求 。
所以根本还是要普及中医的健康和疾病常识,让人们能直接感受到中医的好处和价值 。
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