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河南当地有一种特色小吃 ， 有着悠久的历史 ， 是河南独有的 ， 出了河南 ， 其他地方吃不到 。 河南的许昌禹州市 ， 有一家不起眼的小吃店 ， 这家小吃店已经开了很多年了 ， 老板是一位型男 ， 穿衣打扮跟普通的厨师截然不同 。

一看就是经常健身的人 ， 胸肌非常发达 ， 穿着紧身的T恤衫 ， 健美的身材暴露无遗 ， 头发也是梳得一丝不苟 ， 发型非常时尚 ， 典型的型男 。 他的父母在当地做这种传统小吃 ， 已经很多年了 ， 现在父母年龄大了 ， 型男就把这个店接手过来 ， 继续做这种传统小吃 ， 这种小吃 ， 当地人特别喜欢 ， 就是烙馍卷羊杂 ， 口感香醇 ， 本地人几天不吃就想 。

羊杂在河南本来就很受欢迎 ， 用他家独有方法炖煮出来的羊杂 ， 口感软烂 ， 色泽诱人 ， 香味浓郁 ， 他家的这一锅老汤有几十年了 ， 用这锅老汤卤出来的羊杂味道格外香 ， 卤好的羊杂再进行炒制 ， 配上各种新鲜的蔬菜 ， 卷在现烙的馍里 ， 烙馍卷羊杂就做好了 。

烙馍在北方非常流行 ， 特别是农忙的时候 ， 一次烙很多个 ， 可以吃好几天 。 因为烙馍很干 ， 没有水分不容易坏 ， 不像馒头水分多容易发霉 。

做烙馍卷羊杂用的配菜都是时令蔬菜 ， 像现在蒜苔 ， 小葱 ， 辣椒 ， 蒜泥 ， 还有辣椒油 ， 将羊杂切成小块儿之后 ， 放入配菜调味料 ， 卷起来即可 ， 用羊肚 ， 羊肝做的烙馍卷 ， 是10块钱一卷 ， 羊肚之类的价格高 。

羊肺羊肝7块钱一卷 ， 能卷满满一大卷 ， 他们每天下午5点出摊 ， 夜里10点多打烊 ， 只要出摊店里就围满了人 ， 除了上了年纪的中年人以外 ， 还有很多小姑娘也喜欢吃这一口 ， 卷好的烙馍汁水浓郁 ， 香味四溢 ， 越嚼越香 ， 很多慕名而来的人 ， 开上几十公里的车来吃 ， 因为这烙馍卷羊杂其他地方可吃不到 。
【河南|河南型男卖传统小吃，本地人几天不吃就想，出了省吃不到】

来源：(特色小厨速递)

【】网址：/a/bb/04193E103R021.html

标题：河南|河南型男卖传统小吃，本地人几天不吃就想，出了省吃不到