精品生活：赏不到樱花没关系，把它吃进肚子里，才算不负春光！

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又美又仙的樱花，如何让人不爱呢？可是如今盼了一年的樱花季眼看就要过去了，却连一朵樱花都看不到……日本的樱花也好，武大的樱花也罢，任它们开得纷纷繁繁，我们却无法挤到樱花树下去赏樱，有点小小失落。

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但如此美丽的季节，想想都美妙，实在不忍心毫无声息地错过，所以为了弥补这个小小遗憾，我决定让味蕾先行，宅家来一场樱花下午茶，给这个意义非凡的樱花季留下与众不同的纪念方式。

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亲手下厨，做了一个简单又漂亮的戚风，让朵朵樱花在蛋糕上绽放。
材料：
低筋面粉75g、鸡蛋2个、牛奶35g、玉米油23g、细砂糖20g、盐渍樱花少许
准备：
1、盐渍樱花用温水浸泡1小时，吸去多余水分后放入戚风模具中，太长的花梗可以修剪一下；
2、将蛋清和蛋黄分开。

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做法：
1、将玉米油和牛奶混合，充分搅打乳化，再加入蛋黄，搅打均匀；
2、筛入低筋面粉，搅拌成均匀面糊；
3、蛋白先用电动打蛋器打成粗泡状态，分次加糖，打成硬性发泡状态；
4、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊；

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5、用刮刀搅拌均匀后再倒回蛋白霜；
6、用刮刀翻拌混合，注意手法，避免消泡；
7、将蛋糕糊倒入模具中，震掉大气泡；
8、烤箱170度预热，放入中下层，烤约40分钟，烤好后立刻倒扣，晾凉后脱模。

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心得分享：
1、装蛋清的容器一定要无油无水，否则影响打发；
2、混合蛋白霜和蛋黄糊，可以切拌、捞拌、翻拌，自己顺手就可以，但千万不能划圈搅拌，会消泡；
3、烤温做参考，根据自己烤箱温差适当调节；
4、倒扣晾凉后再脱模，以免组织不稳定。

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为了让这场樱花下午茶更具仪式感，我还特意买了瑞幸的樱花系列新品来搭配我的樱花蛋糕，珞珈樱花拿铁和樱花草莓酸奶，本来觉得一个戚风有点单薄，还想买瑞幸的樱花味草莓流心羊角和春樱大福，无奈太抢手早早售罄，只能看着图片咽咽口水。

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不得不说，瑞幸这个珞珈樱花拿铁的创意，我太爱了！奶香与咖啡香本就迷人，如今再加上樱花的美妙风味，花香悠长，更加醉人心脾。
虽然暂时去不了武汉珞珈山赏樱，但将这杯珞珈樱花拿铁捧在手中，仿佛一杯喝下就拥有了整个烂漫的春天，自然清甜，每一口都回味无限……

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樱花莓莓酸奶深得宝宝喜爱，酸奶和草莓都是他的最爱，酸酸甜甜的口感瞬间就俘获了上一秒还在淘气的小朋友，加上樱花的粉嫩颜色，更让他爱不释手。
沉在杯底的Q弹小樱花，嚼起来咯叽咯叽的，不仅丰富了口感，更平添了童趣，别说宝宝，连我都停不下口～