『熬豆娱乐频道』京城八家素食餐厅推荐：禅意满满的创意净素，素和善食

素食餐厅，不仅是素食主义者的美食天堂，也因取材有度而赢得健康主义者的欢心，更因为料理有方成就了独特的风味。找到了京城8家特色素食餐厅，从恪守清规的佛家所食的净素, 到连肉食者也喜爱的仿荤，总有一款值得你去试上一试。
1.禅意满满的创意净素
素和善食
【『熬豆娱乐频道』京城八家素食餐厅推荐：禅意满满的创意净素，素和善食】

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素和善食原为大名鼎鼎的三摩地创意素食餐厅，这儿不做仿荤的净素、绝佳的创意、菜品的禅意，都是值得推荐的理由。话说吃素有各种阶段，从念念不忘荤菜的肉食者所喜爱的仿荤，到恪守清规戒律、素到寡淡的佛家所食的净素，都算素食。而素和善食相对于其它家来说，多了一丝佛门的清心寡欲，不过这可没影响它的菜品及口感。

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这道“秘制腐衣排”源于“土豆泥腐衣排” ，是素和膳食的独家手工菜。先将豆腐衣泡制处理，再将猴头菇、杏鲍菇、金针菇等用手撕成细丝，土豆、山药蒸熟打成泥，所有原料混合后一起调味、油炸，炸制时还需裹上面包糠。由于低温炸制，外层炸的酥脆，里面的豆腐衣又保留了原有的口感，非常有嚼劲，配上秘制的酱汁，口感更好。

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另一道看家菜则是“咖喱时蔬配手抓饼” ，它解决了素食者吃不到素食咖喱的痛苦。以素卤水鸡、西兰花、胡萝卜、土豆、秋葵等为主料，配上香茅草、青红美人椒、独家的咖喱粉以及椰浆，做出素食者们最爱的咖喱。不过只吃时蔬略显单一，素和又蹦出了将咖喱时蔬与台湾手抓饼两者相结合的idea ，不过这两者还真的绝配，妥妥东南亚风味的节奏。
人均：140元
地址：朝阳区新源南里16号世方豪庭中庭二层