香港大学医学院今天公布一项研究显示，以葡萄为代表的部分水果含有名为蛇麻醇酯的物质，在动物测试中有效头颈，医学院申请专利，利用这种物质制药 。
【葡萄中的蛇麻醇酯】
港大医学院的研究发现，在这些水果如芒果、葡萄、草莓等中含有名为蛇麻醇酯的物质，能有效抑制和消灭细胞 。如果将这种物质配合传统，对鼻咽、鼻腔和甲状部位的症，可增强疗效40倍，是头颈的一大突破 。
据了解，头颈是香港第三号症杀手，九成患者是吸烟人士 。医学院表示，日常多吃水果有助预症，部分中药也含有蛇麻醇酯成分，港大希望研究利用这种成分提炼成 。
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