法国冰酒系葡萄汁发酵而成,色泽金黄或酒红,口感醇厚清爽,品质上乘,酒香里处处洋溢着欧美风情 。这是其他酒类所不能比拟的 。冰酒的酿造技术独特,在每年的12月到1月,等寒冷的天气使水份凝结,采摘葡萄的工作就开始了 。采摘下来的葡萄立即予以压榨 。葡萄的水份结了冰,压榨成碎冰,但含量较高的葡萄汁则不会结冰,于是取得浓汁 。用这种方法,一串葡萄也取不出很多的汁,仅为普通葡萄的10%左右,所以冰酒就显得很珍贵,即使在冰酒产地,饮用冰酒也是一种难得的享受 。冰霜酒分其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒 。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色,素有“液体黄金”之美称;散发出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口,是重视健康之人士的绿色食品 。较佳的饮用温度为冷藏至4~8°C 。
【法国冰酒的品质】
冰酒除了珍贵以外,还有着独特的风格和很高的营养保健价值,它要比干酒多出100多种营养物质,冰酒的营养成份里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸,有养颜、美容、保健等功能;其营养价值非常丰富,这是其它任何酒类产品所无法比拟的.
冰酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖,含各种有机酸0.3%-1.5%,各种矿物质成分0.3%-0.5%,含有Vb、Vc等多种维生素及多种活性物质,能够维持人体正常的代谢,是生命和健康所必需的 。另外,冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸,冰酒中的多酚类化合物能扩张血管,使血管壁保持弹性,提高的扩张力,促进血液循环,能预防心血管疾病、保护视力、延缓衰老、减少脂肪堆积等尤其有利于美容养颜 。克丽丝汀娜冰酒获得过众多葡萄酒大赛的殊荣,而成为西方七国首脑会议指定佐餐用酒更使她光芒四射、卓尔不群 。
冰酒富有丰富的文化内涵,是宴客、商务、馈赠、朋友相聚、家人团聚的较佳用酒 。冰酒现在已成为葡萄酒中的、成为人们的消费新宠 。
- “咸味”葡萄酒——酒中吹来的习习海风
- 十二地支相冲,详解十二地支相冲的吉凶
- 禁不住诱惑的男人八字
- 详解五行的关系有哪些
- 天干地支相合的解释
- 喝葡萄酒真的能防晒吗 这个说法靠谱吗
- 五行的特性与五行生克特性
- 阿根廷库约
- 赵薇的酒庄在哪里,赵薇酒庄是哪一级酒庄
- 德国冰酒品牌,德国的冰酒哪个牌子的性价比高