在家煮面的5大秘诀怎么煮面好吃 _好吃

如何煮面条好吃(在家煮面条的5个小技巧)面条估计是除了米饭之外的第二大主食了。光就有十几种，比如汤面、拌面、炒面、卤面、焖面等。光品种就有几十种，碱面、拉面、刀削面、挂面、方便面、杂粮面、手擀面等。
相信大家都做过面，但是真的会煮面吗？
煮面的一些误区，
你看完之后，
只有那时我才能意识到我实际上做错了一切。
1.不要烧开锅。
很多人煮面的时候，喜欢在水开的时候做面。这样做出来的面条往往粘成一团，一点都不结实。
事实是:水开了，面条受热不均，面条容易糊化，容易粘在一起！
应该这样做:当水热到刚好开始冒泡的时候，把面条放在锅里，朝一个方向搅拌，这样面条不仅粘，而且煮得快！

用这种煮的面条有弹性和Q，味道很好。如果控制好以下机会，可以让面条的味道好10倍。
2.面汤浑浊。
很多朋友在煮面的时候可能都遇到过。面汤越来越混，出现了很多白色的气泡。
这时候只要往锅里加一小碗凉水，汤面马上就变得清澈了。洪都博客
将煮好的面条分开取出，用冷水冲洗，可以更好的保持面条的韧性。
煮面时加入冷水，使面条受热均匀，以免形成“硬核面” 。能更好的坚持面条的口感，也能减少面条的碱渗。吃太多碱会损伤肠胃。
3.过量的盐
有些朋友喜欢在煮面的时候加很多盐，当蔬菜吃。其实这是非常错误的。
面汤里盐太多，会增加汗管的负担，尤其是高血压的人。不仅是面条，其他食物也一样，少盐会更健康。
如果想让面条吃起来更新鲜，可以在煮面的时候加一勺醋，可以整合面汤的碱性。对于普通的挂面来说，加醋让面条更白更漂亮！
4.不要放油
有些在家做面的朋友可能也发明了。家里煮面又干又结块，但是面馆的面看起来很有活力。
其实秘诀就是:油！
面馆的面汤大多含有重油，高汤也含有大量的油，面条自然更软滑。
为了健康，在家煮面的时候不需要放重油，但是适量的加入一些橄榄油或者菜籽油，不仅可以让煮好的面不粘锅，还可以让面更美味。
5.吃汤面
很多人为了方便，习惯用面条配汤面吃，或者直接在汤里加其他调味品调味。
其实更好更健康的是把面汤沥干，或者把面条捞出来，然后单独参加汤料调味。
【在家煮面的5大秘诀怎么煮面好吃】
因为煮面的汤含碱较多，红豆博客要直接吃。如果要汤面，可以单独用其他食材做汤，这样吃起来更健康。
汤可以用猪骨和肉煮。如果不想吃得太油腻，又想要浓汤，可以在汤中加入适量的小米或黄豆，可以让汤的味道更鲜美。
有了这些提示，红豆博客门
让你做一碗超级好吃的面！
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在家煮面的5大秘诀 怎么煮面好吃

在家煮面的5大秘诀怎么煮面好吃