葡萄酒术语解读之意大利篇 _术语

意大利不仅是时尚潮流的者，还是葡萄酒界的指路牌，作为世界上**的葡萄酒生产国之一，意大利葡萄酒销往世界各地，成为宴饮佳品。而这美酒虽好，酒标上的意大利语却难倒了一众酒友，看不懂，怎么办？红酒世界为大家列举了一些常见术语，带你多方位了解意大利葡萄酒。

一、意大利葡萄酒分级术语
意大利葡萄酒通常会使用地理标志（Geographical
Indication）以区分葡萄酒的等级，由低至高，具体可分为：
VdT：日常餐酒，“Vino
da
Tavola”的首字母缩写，该等级葡萄酒是意大利普通的葡萄酒，一般属于日常餐用酒
IGT：**地区餐酒，“Indicazione
Geografica
Tipica”的首字母缩写，于1992年引入意大利。其中，IGT葡萄酒包含超级托斯卡纳葡萄酒（Super
Tuscan
IGT），该类酒采用化葡萄品种如赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）和梅洛（Merlot）等来酿造
DOC：法定产区葡萄酒，“Denominazione
di
Origine
Controllata”的首字母缩写。标注该字样即说明葡萄酒的地理生产范围、酿酒葡萄、酿造方法和产量等都有严格的规定。
DOCG：**产区葡萄酒，“Denominazione
di
Origine
Controllata
e
Garantita”的首字母缩写，是意大利葡萄酒分级制度中的***别，有着严格的生产、评选和质量控制规定
二、意大利常见产区
【葡萄酒术语解读之意大利篇】自北向南，意大利葡萄酒的风格迥异，有的清瘦爽口，有的浓郁醇厚，而这皆归因于不同产区的风土差异，要入门学习意大利葡萄酒，就从了解产区开始。
Alto
Adige：上阿迪杰产区，是意大利北部的葡萄酒产区，出产灰皮诺（Pinot
Grigio）白葡萄酒，酒标常使用“Alto
Adige
DOC”进行标注
Trentino：特伦托产区，与上阿迪杰产区南部相邻，出产的葡萄酒常使用“Trentino
DOC”进行标注
Friuli-Venezia
Giulia：弗留利-威尼斯-朱利亚产区，位于意大利的东北角，目前拥有10个DOC产区和3个DOCG产区
Veneto：威尼托产区，意大利三大葡萄酒产区之一，分布着14个DOCG产区和29个DOC产区，其中DOC级葡萄酒的产量位列意大利**
Soave：苏瓦韦产区，于1968年被列为DOC产区，主要出产白葡萄酒
Valpolicella：瓦坡里切拉产区，位于威尼托产区内，是极负盛名的阿玛罗尼葡萄酒（Amarone
della
Valpolicella）的故乡
Piedmont：皮埃蒙特产区，是意大利西北部的一个重要产酒区，拥有40多个DOC产区和10多个DOCG产区，酿酒葡萄品种繁多，出产的葡萄酒风格多样
Barolo：巴罗洛产区，位于意大利阿尔巴市（Alba）西南部，是全世界的DOCG级内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒产区
Barbaresco：巴巴莱斯科产区，同样出产优质的内比奥罗葡萄酒，因为产区较小，因此酒标上较少出现村庄名，常标注“Barbaresco
DOCG”
Asti：阿斯蒂产区，位于皮埃蒙特产区的南部，于1993年被评为DOCG产区，以生产起泡酒（Sparkling
Wine）而闻名
Gavi：加维产区，位于皮埃蒙特产区的东南部，出产的白葡萄酒会标注为加维（Gavi
DOCG）或加维柯蒂斯（Cortese
di
Gavi
DOCG）
Tuscany：托斯卡纳产区，位于意大利中部，是意大利的产区之一，地位等同于法国波尔多（Bordeaux）产区，拥有11个DOCG产区和34个DOC产区
Chianti：基安帝产区，位于托斯卡纳产区中部，主要酿制桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒，酒标常标注为“Chianti
DOCG”
Chianti
Classico：经典基安帝产区，虽位于基安帝产区内，却拥有独立分界，并于1996年获得DOCG等级认证，出产的桑娇维塞葡萄酒品质优异
Umbria：翁布利亚产区，位于意大利中部，拥有2个DOCG产区和11个DOC产区，出产的葡萄酒多供意大利本土市场消费
Campania：坎帕尼亚产区，位于意大利西南部，是意大利南部出产DOCG级葡萄酒多的产区
Sicily：西西里岛产区，拥有1个DOCG产区和23个DOC产区，以生产容易配餐且价格亲民的葡萄酒著称
三、其他常见术语
除等级和产区外，意大利酒标还包含了其他术语，如葡萄酒类型、甜度、生产商和酿造工艺等。
葡萄酒术语解读之意大利篇
Abboccato：半干型
Amabile：半甜型
Annata：年份
Azienda
Agricola：指使用自己种植的葡萄来酿酒的酒庄，且酒庄的葡萄酒不会以桶装形式出售