白葡萄酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成 。酒的颜色微黄带绿 ， 近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄 。
【情人节:单身之选,白葡萄酒】没有情人的情人节总是有点酸酸的感觉 ， 不如约上三五单身好友 ， 一起品品酸过过瘾 。酸如腌制的食物（浸泡在醋中的）可以配白葡萄酒 ， 特别是偏酸的 ， 如气泡酒 ， 白苏维翁或雷司令干白葡萄酒 。特别酸的食物是红葡萄酒的天敌 ， 因为它会破坏掉红葡萄酒的所有结构 ， 令它的味道变得平淡无奇 。可以先试着饮用一点含有非常丰富味道的红葡萄酒 ， 然后在吃完一片柠檬后再次饮用它 ， 这时您会发现它之前丰富的味蕾体验全部消失 。
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