品酒师,他们理应属于商界,但似乎又周旋于文化界,甚至时尚界 。这颇有一点“N栖明星”的意味了 。
作为一名资深葡萄酒品酒师 。不仅仅对葡萄酒本身,对于整个葡萄酒行业都有着深刻的见解 。但从交谈中可以得知,他与“时尚界”完全不搭边 。而对于葡萄酒酒文化和酒业市场,他的素养称得上“通透” 。他入行十多年,品葡萄酒的本领是一杯一杯磨练出来的,对酒业的了解是一年一年的摸爬滚打中摸索出来的 。这与培训几个月,考一个资格证的品酒师有很大的区别 。
【葡萄酒品酒师的“修炼”之路】无论如何,好的葡萄酒品酒师都必须有一手艳惊四座的技术:盲品 。一杯没有任何说明的葡萄酒,抿一小口,能够知道酒的产地、年份,品牌以及各种特征 。这得需要一个好鼻子,一个好舌头,还得靠天分,如武侠中的高手,年轻时就必然骨骼奇绝,若是一个郭靖,大概没有什么师傅能如洪七公般创造奇迹 。
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