「地球知识局微信」中国的粮仓是如何转移的？( 三 ) NO.1436-中国的粮仓

如果说人力驱动畜力，是中国的第一次农业革命。那么人畜力驱动水力，就是中国农业的第二次革命。
明清时期，在这种新技术的支撑下，围湖造田发展到了巅峰，大大充实了湖广地区的粮食生产能力和人口承载力， “湖广熟天下足”替代了“江南熟天下足” ，变成了中华晚期帝国农业留给后人的印象。
清中-清末，江南地区的城市化和手工业越发繁荣
大量土地用于种植经济作物和工业原材料
而粮食生产大量转移到两湖(湖广)地区
这一产业转移可能是运河体系下区域分工的极限了
(底图来自：NASA)▼

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长江中下游历来是中国的粮仓，但在晚清以后的农业变革中，却处在相对落后的位置。在南方，人畜力驱动水车的运用一直持续到清末。
19世纪初蒸汽动力抽水机传入中国，但最初并没有动摇水车在中国南方农业的地位。直到1934年全国大旱，当时省政府为了应对旱灾大量调集抽水机，日夜不停地抽取长江水灌溉田地，抽水机这一现代农业机械才开始普及。在南方地区，农业机械化推进的最大障碍在于，小块破碎土地的分割，让现代农用机械缺少效率。
江南地区不光人均耕地极其紧张
而且商业繁荣由来已久，土地用途与权利关系复杂
除非相当强势的政府，大规模技术改造是很难实现的
(图片来自：googlemap)▼

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但在关外，却是一片完全不同的景象。
清代中国有了两个对后世影响深远的关键变化：
其一，中原和东北地区有了更紧密的联系。其二，新大陆的发现带来“粮食革命” ，原产于美洲的玉米、土豆等作物的传入，让中国出现了人口的大爆炸。
相比小麦、水稻，土豆的种植和加工都要容易很多
但人口的爆炸并未带来技术和效率的进步
反而使新技术被更低廉的劳动力排斥，个人更加贫穷
(图片来自Vladimir/shutterstock.com)▼

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这意味着，关内的人地矛盾变得更加尖锐。虽然清政府为了保护东北“龙兴之地” ，严令禁止汉人到东北开垦，但仍然阻止不了以破产农民为主的关内人口“闯关东” 。 19世纪下半叶之后，禁令逐渐放松，更多关内居民涌入关东。
关内与关外的人口密度以及人均耕地还是差距挺大
黑龙江(上图)与河南(下图)
(图片来自：googlemap)▼

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“闯关东”移民的后代，和后来日本殖民东北留下的技术与器械，在客观上为新中国成立后对东北地区的大开垦提供了条件。建国以后，一代代英雄儿女奔赴东北，终于让昔日的“北大荒”成为“北大仓” 。这可以说是中国的第三次农业革命，规模化、机械化的大生产，和以袁隆平杂交水稻为代表的育种、抗病虫等农业技术的升级，带来了中国农业的现代化。
而且从降水量来看
东三省大部分地区降水条件都比较好
只要有足够的基础设施和育种投入
东北平原确实是中国仅剩的潜力巨大的农产品基地▼

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粮食也可以数字化
虽然农业已经经历了千百年的发展，现代工业也逐渐开始了对农业的深度渗透。然而，当互联网时代来临的时候，农业和新经济的联系好像显得有些疏离。在一些人眼中，面朝黄土背朝天的农业，很难想象究竟能怎么与数字技术结合。