怎么煲鸡汤好喝又营养怎样煲鸡汤既营养又好喝 _小知识

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鸡汤是很常见的一种滋补品，在中国人的眼中，鸡汤是调养身体的重要药膳。不过，鸡汤虽然好喝又富有有营养，但是想要将其煮的好喝又有营养却并不是一件简单的事情。
有不少人在煲鸡汤的时候，却发现自己煲出来的鸡汤简直是黑暗料理，味道奇怪，难以下咽。那么，怎么煲出好喝的鸡汤呢？其实方法也很简单。
1、一定要选择新鲜的鸡，最好是活鸡。
2、将宰杀好的鸡先放入冰箱冷冻室冷冻3个小时左右，然后再解冻煲汤，这样肉质最好。
3、将鸡冷水下锅，然后加入姜片，煮开飞水，可以去除鸡的腥味。
4、鸡的内脏一定要清理干净。
5、煲汤的时候，一定要先大火烧开，然后转小火慢煮。
6、煲鸡汤适合冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。
7、不要放太多其它的调味品，因为会影响鸡本身的味道。
8、一定要最后再放盐。
哪些人群不适合喝鸡汤呢？

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1、喝鸡汤会促进胃酸的分泌，所以胃肠道消化不良的人群少喝。
2、鸡汤中含有较多的脂肪和嘌呤，所以痛风患者忌饮。
3、高血脂患者和脂肪肝患者忌食。
【怎么煲鸡汤好喝又营养怎样煲鸡汤既营养又好喝】4、肝肾功能不全的人群忌食。
5、鸡汤性温热，所以对于热病初期的人群也要谨慎食用。

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