葡萄酒和美食是比较经典的组合 。搭配食物时,可以结合美食和美酒的特点,做出完美的组合,相得益彰 。
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【美酒配美景 唯美酒与美食不可辜负】白葡萄酒口感清爽,酸度高,常带有新鲜水果味(如长相思),非常适合作为餐前开胃酒 。也可以搭配大连人餐桌上的海生蚝、清蒸鱼或水煮海鲜等常见菜肴,也可以尝试一些简单的煮鸡 。白葡萄酒(如霞多丽)口感圆润顺滑,香气浓郁,橡木桶发酵工艺,非常适合龙虾、螃蟹、?h鲍鱼或鱼或鸡肉酱汁等更丰富的菜肴 。由于橡木味,最好避免与清淡的海鲜搭配 。略带甜味的白葡萄酒(如雷司令)特别适合搭配辛辣菜肴、带点甜味或酱汁的菜肴 。酒中的甜度让原味的清淡酒更有份量,原味的酸度不仅能自我平衡,还能搭配咖喱、虾酱等多种个人口味 。此外,您还可以尝试一些酸味突出的甜点,或者用水果加入菜肴中,带点甜味 。
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