因为这个星期天母亲节就要到了,葡萄酒是送给妈妈们更好的礼物,无论是美容还是保健 。今天,美乐红酒网小编就为大家介绍一下买酒的注意事项 。
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关键词:
感官识别,
注意事项,
酒品质 购买葡萄酒时,可以从以下几个方面进行感官评价来判断其品质:
颜色:不同的葡萄酒有不同的颜色 。红葡萄酒呈紫色,白葡萄酒呈淡黄色,其他桃红葡萄酒呈粉红色 。但不管是什么颜色的酒,都应该是透明的、明亮的、不浑浊的 。
香气:葡萄酒应具有天然的果香,特别是香气浓郁,没有任何杂味 。
口感:酒应具有这种酒的特殊和正常的口感,优质的酒应具有醇厚柔和的口感,无苦涩味 。此外,葡萄酒的酸度、单宁、提取物等应符合要求 。
贮藏方法:为了品尝葡萄酒的味道,无论其购买价格如何,饮用前都应在适当的环境中贮藏,包括温度变化,保持在10-15℃,湿度应约为 75% 。在避光、振动和异味的地方,酒瓶应倒置放置,以防止软木塞变干 。
搭配原则:一般来说,佐餐的酒不能太甜,以免破坏口感,影响食欲 。酒与菜要协调,味道浓郁的菜要搭配醇厚的酒;清淡的菜肴应搭配清淡的酒,以免破坏细腻的口感,菜肴与酒的味道应相辅相成,而不是相互覆盖 。通常,鱼应配白葡萄酒,肉类应配红酒 。但是白酒煮的肉应该喝红酒,红酒煮的鱼应该喝白酒 。香槟、起泡酒和桃红葡萄酒可以搭配任何菜肴,而且香槟总是可以用来当饭喝的 。
基本顺序:
饭前喝香槟和白葡萄酒作为开胃酒,饭后喝红白葡萄酒,饭后喝干邑白兰地配甜点 。
先喝白酒,后喝红酒 。
先喝淡酒,后喝重酒 。
先喝短陈酒,后喝陈年酒 。
【母亲节即将到来,小编介绍购买葡萄酒的注意事项】先喝不加糖的酒,再喝甜酒 。
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