史蒂芬·史普瑞尔眼中10大波尔多经典酒款( 二 ) _史普

Barton）推荐酒款。安东尼毫不犹豫地推荐了1989年份，因为这是一个非常热的年份，这款酒会一直温暖着业内人士的心。
6.
1970年飞卓酒庄红葡萄酒
（Chateau
Figeac,
Saint-Emilion
Grand
Cru
Classe,
France）
上榜理由：独特建筑风格和混酿比例
这款1970年的飞卓酒庄红葡萄酒是在史蒂芬自己举办的品鉴会中品尝到的。在和白马酒庄的葡萄酒做对比时，史蒂芬更青睐1970年的浓郁风格。在混酿比例方面，酒庄的风格也异乎寻常：采用35%的赤霞珠和35%的品丽珠（Carbernet
Franc）混酿而成，口感中的力道感让人印象深刻。另外，史蒂芬还非常喜欢酒庄的18世纪建筑风格，并对庄主者蒂埃里·马侬科特（Thierry
Manoncourt）抱有崇高的敬意。
7.
1964年拉图城堡红葡萄酒
（Chateau
Latour,
Pauillac,
France）
上榜理由：力量、风味的深度和宏伟的风格
自史蒂芬开始从事葡萄酒贸易开始，他就清楚拉图城堡（Chateau
Latour）在法国乃至的地位。有关拉图城堡的辉煌无需多言，但史蒂芬对同在《醇鉴》的酒评家斯蒂芬·布鲁克（Stephen
Brook）的评论颇为赞同：“在梅多克（Medoc），没有哪一款葡萄酒能和拉图城堡葡萄酒的力量、风味的深度以及宏伟的风格相提并论。”在历史的长河中，每一代庄主都对酒庄尽心尽力，使得拉图城堡一直闪耀着较耀眼的光芒。但在这些年中，1964年无疑是拉图城堡纪念碑式的年份。
8.
1961年老色丹酒庄红葡萄酒（Vieux
Chateau
Certan,
Pomerol,
France）
上榜理由：“我从未知道葡萄酒可以这样好”
老色丹酒庄（Vieux
Chateau
Certan）是史蒂芬较喜爱的波美侯（Pomerol）酒庄，也是一个和史蒂芬的家庭有联系的酒庄。那时，史蒂芬和自己的老丈人一同享用这款佳酿，老丈人说：“我从未知道葡萄酒可以这样好。”老色丹酒庄之所以出众，是因为背后有几代蒂安鹏家族（Thienpont
Family）的默默支持。1961年份的葡萄酒是在乔治·蒂安鹏（Georges
Thienpont）的带领下出产的，他认为如果两位绅士共享晚餐，那么一瓶1.5升的红葡萄酒则再适合不过了。
9.
1959年木桐酒庄红葡萄酒（Chateau
Mouton
Rothschild,
Pauillac,
France）
上榜理由：酒标好看真的不算什么
木桐酒庄（Chateau
Mouton
【史蒂芬·史普瑞尔眼中10大波尔多经典酒款】Rothschild）较吸引人的莫过于每年酒标上的艺术画作。不过，如果就因为这样的原因给木桐酒庄贴上“好酒标=好酒”的标签，未免太过轻率。这一点，史蒂芬在参加木桐酒庄的垂直品鉴时更是深有体会。在那场品鉴会中，史蒂芬品尝了木桐