经常喝葡萄酒的朋友或许会遇到这种情况,当你准备打开葡萄酒时发现,这瓶酒还没开就有液体流露出来,在擦过之后发现酒标和酒瓶上都有酒渍,这时很多人都会有疑问这是什么?这瓶酒还能喝吗?
什么是葡萄酒漏液?葡萄酒酒液通过软木塞和酒瓶壁之间的缝隙,流淌出来,这种现象称之为漏液 。一般漏液会导致软木塞上端有明显的葡萄酒印痕,有时瓶颈和酒标也会有酒液污染的痕迹 。
葡萄酒出现漏液还能喝吗?【什么是葡萄酒漏液?葡萄酒漏液还能喝吗?】葡萄酒出现漏液不一定就是坏了,其实出现漏液最大的问题就是氧化问题 。葡萄酒酒液长时间和空气接触就会氧化,口感变得寡淡,酸涩突出,有时甚至带有苦味 。
葡萄酒轻微漏液可以继续饮用
如果开瓶后没有烂水果和玉米等气味,口感没有变得寡淡无味,说明葡萄酒品质没有受到太大影响,一般可以正常饮用 。整体上,漏液的葡萄酒不适宜长时间继续存放,应尽快饮用掉,尤其是一些老年份葡萄酒 。
重度漏液的葡萄酒不可饮用
这种漏液通常伴随着爆塞现象,同时漏液的面积较大,有时还会出现如同自来水式的流淌现象,这种葡萄酒一般会带有明显的烂水果和煮过的蔬菜等风味,品质已经坏了,不建议饮用 。
大家平时在开葡萄酒时有没有遇到漏液的情况,你是选择扔掉还是喝掉呢?欢迎在评论区留下你的观点 。
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