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14煮好的饸饹面过三次冷水控干水分放在碗里，再摆上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝、鸡丝 。
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15浇上调好的料汁和油泼辣子拌匀即可开吃 。
小提示：
1因为荞麦面筋性很差所以兑一些白面吃着更劲道 。
2和面时加碱面也是为了吃着更劲道 。
3这饸饹面既可以凉吃也可以浇热的卤子吃 。
【买了荞麦面不知怎么吃 荞麦面怎么做好吃】4如果没有饸饹床子就手擀也行 。
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