在家自制苹果醋吧苹果醋的制作方法 _小知识

说到苹果醋大家都并不陌生，苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜。今天就来教大家自己做苹果醋，做好困了累了来一口，提神醒脑又抗疲劳。

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自制苹果醋步骤：
一、食材：新鲜苹果4个，冰糖适量，米醋适量
二、做法：

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1、将苹果洗净，水分擦干后切成小片。擦干水分是为了防腐，切片时注意不要切得太厚，否则不利于果醋浸泡果肉并析出果肉中的果汁；
2、找一个干净的玻璃瓶，在玻璃瓶底倒入一层冰糖，将苹果片慢慢一片一片叠入，如果有吃得较甜的朋友可在苹果叠到一半后再加一层冰糖，苹果放完后，在瓶口再铺上一层冰糖；
3、往瓶中倒入米醋，注意米醋的量必须完全淹过苹果，但注意没有必要倒得太多，没过苹果即可；
4、在瓶口盖上一层保鲜膜，再用盖子盖上拧紧，将瓶子放在干燥阴凉处等待苹果慢慢发酵，发酵到醋呈现清亮的金黄色时即可饮用，饮用前注意先将苹果捞出，用纱布将醋过滤2遍左右，以去掉残留在醋里的果肉。
饮用本品时需注意稀释，或兑入蜂蜜水饮用。保存时应当注意使用干净、干燥的玻璃瓶进行保存，封口处应当注意保持密封状态，以防变质。

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食材
主料：苹果300g
辅料：米醋适量冰糖适量

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步骤
1.准备材料
2.苹果洗净，擦干水分后切核，切片或丁。
3.无水无油的玻璃罐，下面铺一层冰糖。
4.放一层苹果。
5.再一层冰糖一层苹果，放满整个玻璃罐。
6.倒入米醋。
7.米醋要把苹果整个泡在里面。
8.盖上一层保鲜膜。
9.放在阴凉干燥的地方，三个月以上。
10.还差三天，三个月的苹果醋，颜色已经变黄了。
11.捞出苹果不用。
12.把原醋过滤一下。
13.小瓶子也盖一层保鲜膜，拧上盖子放冰箱冷

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苹果醋里的大量维生素能美白杀菌、迅速消除老化角质、补充肌肤水分，令皮肤更加光滑细腻。苹果酸可直接参与人体代谢，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用。苹果醋可直接饮用，也可以兑以果汁，使口味酸中有甜。做水果沙拉加入苹果醋，有助于维生素、微量元素的吸收。
【在家自制苹果醋吧苹果醋的制作方法】苹果醋有护肤保养的作用。醋本身就含有大量的维生素抗氧化剂，可以杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质，改善人的皮肤。苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重，使您的身体更加健康。苹果醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除工作上的疲劳。

在家自制苹果醋吧 苹果醋的制作方法

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