超50万人参与的饮食质量调查，高饮食质量与较低的 COVID-19感染风险和严 _小知识

【超50万人参与的饮食质量调查，高饮食质量与较低的 COVID-19感染风险和严重程度相关】
#登上顶级学术期刊封面的营养研究#
目前研究发现，肥胖和2型糖尿病等代谢疾病与COVID-19的风险增加以及感染后出现严重症状的风险增加有关。
但是，关于代谢疾病相关的饮食因素对这些疾病风险的影响尚不清楚。
于是，2021年11月Gut杂志上发表了一项研究，探讨了饮食质量与COVID-19的风险及严重程度之间的关系。该项研究分析了基于智能手机收集的COVID-19症状研究的592571名参与者的数据。使用简短的食物频率问卷收集了大流行前参与者的饮食习惯。并使用健康的植物为基础的饮食评分评估饮食质量，该评分强调健康的植物性食物，如水果或蔬菜。
结果在3886274人次每月的随访中，记录了31815例COVID-19病例。与饮食评分最低四分位数的个体相比，高饮食质量与较低的 COVID-19感染风险和严重程度相关。
因此，以健康的植物性食物为特征的饮食与较低的 COVID-19风险和严重程度相关。这种关联在生活贫困程度较高的地区的人群中可能更加明显。
#饮食与健康#
详情可以查看原文：
Merino J , Joshi A D , Long H N , et al. Diet quality and risk and severity of COVID-19: a prospective cohort study[J]. Gut, 2021:gutjnl-2021-325353.
【超50万人参与的饮食质量调查，高饮食质量与较低的 COVID-19感染风险和严】

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