奶茶、咖啡、面馆 , 谁更赚钱?
最近小编关注到很多朋友都在讨论奶茶、咖啡、面馆 , 到底更赚钱?
近年来 , 咖啡、茶饮一直走在消费浪潮的前端 。
目前3者的状况:
在咖啡领域 , 咖啡目前是越来越受年轻人的欢迎 , 而且咖啡市场这两年已经快速下沉2-3线城市 , 价格亲民的品牌越来越多 。随着瑞幸咖啡等品牌的出现 , Manner、Seasaw、M stand等咖啡新势力也在崛起 , 拿到了不少融资 。
茶饮方面奈雪的茶2021年成功上市 , 带动了茶饮市场的高速发展 , 喜茶、茶颜悦色、蜜雪冰城等持续带动着奶茶领域的热度 。
2021年资本盯上了面馆 , 面食赛道格外强势 , 和府捞面、马记永、遇见小面、陈香贵兰州牛肉面等在内的多个品牌获得了融资 , 据业内人士透露和府捞面投后估值达到了70亿元 。
从操作上讲:三者都属于餐饮 , 标准都需要精细化的操作 , 越是精细越是用心越是能让客户有归属感 。
从利润上讲:面馆一般原材料成本在30%-40%之间 , 毛利率60%-70% , 净利率在20%-30% 。
再来看看咖啡 , 据不完全统计单杯原材料的成本大约6-8元 , 咖啡本身的毛利率在70%左右 。
再说说奶茶 , 一杯奶茶成本在30%-40%之间波动 , 员工的成本在30%左右 , 房租成本在20% , 再加上其他支出 , 实际纯利润也不太高 。
【奶茶、咖啡、面馆,谁更赚钱?】事实上 , 面馆、咖啡、奶茶三种业态谁更赚钱很难得出结论 。因为一个行业如果利润率特别高 , 势必会吸引大批人员进入该行业加入竞争 , 最终导致行业内卷 , 行业的利润还是会回到该业态的平均水平上 。
你们觉得咖啡 , 奶茶 , 面馆到底谁更赚钱呢?
#美食# #奶茶# #咖啡#
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