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《家常小零食》

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加入300克面粉 ， 20克玉米油 ， 搅拌成絮状 。

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面粉两手揉搓 ， 打入2个鸡蛋 ， 筷子搅拌一下 。

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加入60克纯牛奶 ， 搅拌成絮状 。

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揉成光滑的面团 ， 放入碗内 ， 裹上保鲜膜 ， 醒面20分钟 。

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20分钟以后 ， 去除保鲜膜 ， 不要揉面 。

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面团按压成饼 ， 擀成薄片状 。

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面团擀成片状 ， 一边叠起 ， 成长条状 。

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面团一边叠起 ， 再次展开 ， 留出痕迹 。

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面片一边展开 ， 切成长宽条 ， 撒上少许面粉 。

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面片一一叠起 ， 成长条状 ， 切成小方块 。

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面片全部揭开 ， 两边对折 ， 轻轻拉伸一下 ， 并且划上几刀 。

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面片再次揭开 ， 放入案板 ， 摆放均匀 。

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倒入植物油 ， 烧至6成油温 ， 下入小零食 。

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小火慢炸至飘飘 ， 翻面炸至两面金黄 。

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小火慢炸2-3分钟 ， 出锅装盘 。

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第一种做法 ， 面粉可以加入白糖 ， 放入食用盐等 。

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第二种做法 ， 加入50克白糖 ， 50克清水 。

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熬制出糖浆 ， 冒小泡泡时倒入小零食 。

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