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最近沉迷种植活动 ， 到目前为止 ， 已经尝试了绣球花、蓝色波尔瓦、夏洛特夫人月季等十多种花草 。 一方面是挖-铺-放-填这一系列动作带来的平和满足感 ， 另一方面 ， 看着雨后阳光下叶尖挂着的晶莹的水珠 ， 我被这些鲜活生命真实地震撼了 。
脑海中倏地飘来一个声音：咖啡树可以作盆栽吗？又或者 ， 在包邮区这样的温带 ， 地栽咖啡树可行吗？

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通常人们所说的咖啡指的是茜草科咖啡属下的阿拉比卡 ， 是一种常绿灌木 。 搜索之后发现不少网友种出了观赏树的感觉：

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据说咖啡花香类似茉莉 。 整个二月到五月 ， 开花不断 ， 满室芬芳 。 而且因为是自花授粉植物 ， 完全不用担心传粉结果 。
花朵凋谢后的九个月时间里 ， 咖啡果实慢慢由青绿变为鲜红 ， 就可以采摘了 。 收获之后 ， 可以把果皮晒干泡果皮茶 。

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剥皮

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晒干

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这个果皮茶苏打看起来好好喝啊
也可以自己在家烘焙咖啡豆——脱去果皮并充分干燥的种子就是咖啡生豆 ， 烘焙之后就是市场上常见的咖啡熟豆啦 。
没有烘焙机？不打紧 。 咖啡大师田口护很推荐人们在家用手网烘豆 。

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图片来源：Coffee 101, CTI
Jessica在山里也用平底大锅炒豆子 。

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想想都开心 。
啊 ， 是心动的感觉 。

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那么 ， 如何养护一棵咖啡树呢？
我们先来看看咖啡树的自然生长环境 。 咖啡树一般生长在南北回归线之间光照充足但不暴晒、四季温暖不过热不过冷、雨水充足却不泛滥、土壤肥沃且排水良好的地方 。 也就是说 ， 我们需要尽可能模拟热带/亚热带高海拔地区的气候环境 。

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但其实这件事其实没有那么复杂 。 不相信？我们一项一项拆开来看看 。
光照：咖啡树既喜光又怕光 。 缺少光照会生长不良 ， 但暴晒会导致叶片变黄甚至死亡 。 在一些低海拔产区 ， 人们会种植香蕉、芒果等遮阴树 ， 为咖啡树遮挡午间毒辣的阳光 。 这样一来 ， 新陈代谢放缓 ， 有利于果实累积养分 ， 增加咖啡的酸香味 。

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