『黄老师说白酒』原酒就是好酒吗？它的口感一定会好？来看看它的优缺点

酒与我们的现实生活息息相关，基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯。酒还是中华民族礼仪与文明的载体。在人们的生活中，不管是结婚生子还是乔新，饯行送别，或者是举办等会用酒来办事的。如果肉类是饭桌上的支柱，那么白酒可能就是饭桌上的“灵魂”了。人生有酸甜苦涩，白酒也是如此，正如那句我一直认为很矫情的话， “我有故事，你有酒吗？”白酒中总有一个故事适合你，每一个有故事的男人，应该来一杯白酒，唯愿你以后，有酒有肉有姑娘,能贫能笑能干架,此生纵情豁达。很多人喝酒，都追求一个好酒，现在很多人喝酒都想要喝原酒，那么原酒就是好酒吗？它的口感就一定会好吗？下面，就和黄老师一起来看看它的优缺点。

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一、什么是原酒？
原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。酒的化学成分是乙醇，一般含有zd微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
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二、原酒的好处
在我国，原酒一般分为两种，一种是指经发酵蒸馏工序后得到的尚未按相关标准确定等级的半成品酒，不具有规定的专包装形态，亦称基础酒或基酒。另一种是指成品原酒，就是经过了贮存、组合并按相关相属关标准确定了等级和香味风格的产品，不具有规定的包装形态，也称为散酒。原酒具有甘甜、醇香、回味无穷等特点，一般饮酒后，不宜上头，不会像其他非原酒喝过头疼。

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三、原酒的缺点
任何事物都有正反两个方面，酒也不例外，它的缺点也是很明显的，通常情况下，原酒不建议直接饮用，刚刚酿制出来的原酒度数都比较高，不少酒友一时难以接受原酒的口感，需要时间。它的口感还需要经过一段时间的市场考验，现在大部分的消费者喝的都是经过勾调后的白酒，口感比较好。

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在白酒的酿造过程中，会有原酒和基酒的说法，对于行业内的人士来说大家都很清楚这两者代表着什么，不过对于业外人士，就听得一头雾水了，搞不好还以为这其中有什么“玄机”呢！家都知道，好酒都是要勾兑的，因为原酒总有味道单一、口味寡淡等等缺点，因此采用不同的原酒进行勾兑就能达到取长补短、以有余补不足。

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我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业，作为酱酒人，我始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒”这个宗旨。坚持用心酿造每一滴好酒，致力于把正宗优质的酱香好酒、老百姓心中的健康纯粮酒推荐给广大酒友，让酒友花少钱，喝好酒。

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只希望看到我的文章的酒友，能学到些白酒知识，不被人套路