盘点桃红葡萄酒知名产区( 三 ) _红葡萄酒

4、美国作为新世界产酒国的佼佼者，美国所产的葡萄酒类型也非常多，白仙粉黛就是该国最具代表性的桃红葡萄酒。
仙粉黛（Zinfandel）是美国最重要的红葡萄品种之一，其单宁含量适中，酸度较高，风味强劲，能酿造多种类型的葡萄酒，堪称美国葡萄酒的名片。对于白仙粉黛（White Zinfandel）千万不要望文生义，它并非仙粉黛的白皮品种，也不是白葡萄酒，而是一种桃红葡萄酒，也采用仙粉黛葡萄酿成。1972 年，美国萨特家族酒庄（Sutter Home Winery）的 Bob Trinchero 对外发售了干型的白仙粉黛葡萄酒。
一开始，市场反映非常好，但却是昙花一现。为了留住市场， 1975 年，舒特家族采用中断发酵法（在所有糖分转化为酒精之前将酵母杀死来中断发酵，保留一部分糖分）酿成了甜型的白仙粉黛，结果受到美国和其他很多国家的追捧。到 1980 年，销量由开始的 2.5 万箱涨至 150 万箱，由此掀起了酿造白仙粉黛的热潮。
【盘点桃红葡萄酒知名产区】白仙粉黛葡萄酒通常口感香甜，酒精度较低，甜度在半干到甜型之间。它拥有非常浓烈的果味，有时会有爽脆的酸度来加以平衡。一般来说，白仙粉黛葡萄酒需要尽早饮用，不适合陈年。
知名酒庄：萨特家族酒庄
以上全部内容就是葡萄酒网vine100对桃红葡萄酒知名产区的所有介绍了，不知道你都喝过哪些产区的桃红葡萄酒呢？