旭金堡酒庄对葡萄酒品质进行严格把控,如果某一年的酒液质量无法达到预期的水准,酒庄甚至会放弃酿造当年的正牌酒(Grand Vin) 。酒庄的工作人员们将自己比作“金匠”,也许正是因为他们酿造的不仅仅是酒,更是弥足珍贵的“液体黄金” 。
琼浆玉液,滴滴如金
旭金堡酒庄的正牌葡萄酒通常呈现出阳光般美丽的金色,散发着花朵、水果和果酱的浓郁而复杂的香气,酒体饱满,风格优雅,甜美的口感与清爽的酸度和谐地融为一体,还有一丝矿物质和香料的风味,同时陈年潜力也十分不俗,适合收藏纪念 。
帕克团队(Robert Parker Team)曾这样评价苏玳产区的2002年份:“2002是苏玳产区的一个十分优秀的年份,甚至可能比1991-2000间的任何一个年份都好 。葡萄果实都充分地感染了贵腐菌,酒液甜美,酒体饱满,风味浓郁集中 。”
【WS90分,旭日东升光照大地,甜美贵腐滴滴如金】《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)则为这款2002年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒打出了90分的高分,并评价道:“这款酒的酒液十分澄澈,散发出苹果、香草和蜂蜜的香气,酒体饱满,甜度中等,余味悠长,整体风格优雅而平衡 。”
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