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By cherry956
用料
- 青椒 1个
- 土豆 2个
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 啤酒 1罐
- 花椒 8-10粒
- 八角 3个
- 鸡肉 800克
- 香葱 2根
- 蒜瓣 几个
- 大盘鸡调料 三分之一袋
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1、鸡肉两份
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2、泡水去除血水
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3、冷水下锅，放入料酒，水开后两分钟捞出洗干净
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4、控水
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5、锅中放油、姜片、大蒜瓣，八角，花椒
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6、倒入鸡块翻炒
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7、放入葱段、倒入蚝油、生抽、老抽、葱段、大盘鸡调料
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8、我用的这个调料，少放了一些，因为太辣
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9、倒入一罐啤酒
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10、盖盖焖煮
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11、空余时间土豆去皮，切块
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12、鸡肉差不多了，可以倒入土豆块
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13、盖盖继续焖煮
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14、一个青椒切块，
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15、鸡肉和土豆差不多熟了之后倒入青椒，翻炒
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16、盖盖焖一会
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17、美味哒大盘鸡就做好啦，土豆炖的糯糯的更美味哟
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失 。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生 。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化 。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果 。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食 。
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