卡多尔酒庄波尔多酒庄 _波尔多

Door Peninsula Winery (Door

文章插图

Peninsula
Winery) 位于美国威斯康星州 (Door威斯康星州的县 (Door
County) 是一家非常受欢迎的特色酒庄。
多尔半岛酒庄的历史
1974 年，马克·费尔斯 (Mark p>Fehls) 和 Tom Albert (Tom
p>Alberts) 购买了一座两室的校舍，并建立了多尔半岛酒厂。这座校舍建于 1868 年，在近年关闭后于 1963 年关闭。一百年的经营，马克和汤姆选择这座校舍主要是因为它厚厚的墙壁，维多利亚式的建筑和钟楼。当时酒庄主要生产各种果酒。1986年，鲍勃·普尔曼（Bob Pullman）（Bob
【卡多尔酒庄波尔多酒庄】Pollman) 买下了这家酒厂，成为酒厂的新主人，他不仅增加了果酒种类，还多次扩建酒厂和果园。由于当地气候太凉，很多葡萄品种无法成熟. 考试合格后恩特，鲍勃在葡萄园种植当地的葡萄品种来酿酒。之后在此基础上不断创新，果酒与葡萄酒的搭配深受客户喜爱。如今，该酒厂每年生产 50 多种葡萄酒，使其成为威斯康星州第二大酒厂。
由于当地气候比较寒冷，园内种植的多尔半岛酒庄都是当地品种，如拉克罗斯（La
Crosse）和圣贝平（Saint
p>十字）。p>Pepin) 和 Marechal Foch (Marechal
Foch) 。这些葡萄品种更耐寒，适合在寒冷的北方环境中生长。虽然当地气候无法种植霞多丽等常见品种，但酒庄会从邻近县域的葡萄园采购优质葡萄进行酿酒。
都乐半岛酒庄的酿酒师
Paul
Santoriello 是都乐半岛酒庄的酿酒师。他酿造红葡萄酒时，一般使用橡木桶陈酿，软化单宁，增加风味。酿造白葡萄酒时，可能会在橡木桶或不锈钢桶中发酵，然后再在木桶中陈酿，但为了保持其清新的果香和酸度，陈酿时间往往不会太长。此外，酒厂还会加入白兰地（Brandy）等烈酒酿造加度酒，酒精度一般在18%左右，还会使用晚收的葡萄酿制甜酒。保罗的酿酒风格大胆且敢于尝试，因此所酿出的葡萄酒种类繁多，风味各异。
目前，都乐半岛酒庄已经发布了大量葡萄酒，包括赤霞珠红葡萄酒（Cabernet
Sauvignon）、霞多丽白葡萄酒和珍藏波特酒（Reserve
Port）等，还有很多果酒和烈酒。如此丰富的葡萄酒使都尔半岛酒庄成为威斯康星州最受欢迎的酒庄之一。
都乐半岛酒庄的葡萄酒
都乐半岛酒庄雷司令半甜白葡萄酒
都乐半岛酒庄赤霞珠干红葡萄酒
多尔半岛酒厂混酿半干红葡萄酒
多尔半岛酒厂黑莓梅洛半甜红葡萄酒

卡多尔酒庄 波尔多酒庄

卡多尔酒庄波尔多酒庄