经典原味葡式蛋挞分类：烘焙，蛋挞
作者：茶水部部长
创建时间：2013-10-27 21:23:16
文章插图
描述：还是钟爱吃肯德基，莉莲的蛋挞啊，肯德基相对比莉莲的腻歪一点，但是也是人生第一次对蛋挞有了认识并深深的喜爱上了！ 这几次做下来，这个配方是最类似肯德基蛋挞的味道，好激动！ 此配方大约18个蛋挞的量 。
用料：
- 牛奶 125g
- 淡奶油 250g
- 蛋黄 4个
- 全蛋 1个
- 炼乳 25g
- 白糖 40g
- 低筋面粉 15g
1. 加入炼乳，淡奶油，搅拌均匀 。
2. 将蛋黄和全蛋打均匀，（尽可能的打均匀哦）由于融化糖的时候只是隔着热水搅拌的，后来又加入了淡奶油，所以温度不高，直接将打均匀的蛋黄和全蛋加入搅拌均匀 。如果有的同学是直接加热融化糖的务必要等牛奶冷却哦 。
3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀 。
4. 将之前做好的挞水过筛，最好过筛2次，这样口感会好一点，最后倒入挞皮 。
文章插图
5. 烤箱预热，200度，中层，20分钟 。表面有焦焦的出现就差不多了
文章插图
小贴士：
【经典原味葡式蛋挞 葡式蛋挞为什么叫葡式】1.挞皮我是网上买的现成的，起酥效果很好，但是是玛琪琳做的，以后技术到家了，还是自己做的比较健康呢 。2.我之前挞水倒大概7分，感觉还是比较少，我比较喜欢吃厚厚的哈！所以这回倒的比较多，大概有8,9分，但是也没有溢出，烤出来也是我要的厚厚的那种味道 。
- 同是经典角色，谁的还原度最高？白浅90％，花千骨95％，她99％！
- 聊聊雨水时节的经典诗词和谚语
- 童年十大经典回忆杀 我要过六一
- 摩托罗拉V998 摩托罗拉掌中宝
- 炉石最近可是大动作不停，就在前几天，炉石新开放了一个金色经典合集的购买
- 安徒生诞辰 百听听书为您倾情奉上童话合集，一起去聆听永不下架的成长经典~
- JS97分美国酒王作品一号，木桐与蒙大维联手打造的纳帕经典
- 老人言，一针见血，句句经典
- 全52册 十五讲书系经典套装
- 【游戏迷】经典不到败者组不会玩？G2复仇成功横扫FNC晋级LEC春决！