#张明明聊体育#精选美食：干炸鲜蘑，肉炒三丁，香菌猪蹄煲，爆炒猪板筋的做法

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
干炸鲜蘑

本文插图
食材：平菇500克、鸡蛋1个、油盐适量、椒盐适量、十三香1\2茶匙、淀粉3汤匙
做法：
1、平菇切去根部，洗净，用手撕成条待用；
2、锅加水烧开，下入平菇焯水，将平菇焯水至变软，将平菇捞出，用手攥净水；
3、将蘑菇放在大碗中，将鸡蛋磕入碗内，加入少许盐、十三香、淀粉，充分的搅拌均匀；
4、锅加油，烧至5成热，逐条下入蘑菇炸制，用筷子轻轻翻动，将蘑菇炸制定型，捞出；
5、升高油温，下入蘑菇复炸，将蘑菇外表炸制金黄酥脆，捞出控油，撒上适量椒盐即可，喜欢吃辣的还可以撒些辣椒粉和孜然粉。

本文插图
肉炒三丁
食材：
鸡胸肉，土豆，黄瓜，胡萝卜，小米椒，生抽，老抽，蚝油，盐适量，玉米淀粉
做法：
1.土豆去皮切小块后，过两遍清水，这样去掉淀粉后翻炒的时候，就不会粘锅了，黄瓜、胡萝卜切同样大小的块备用。
2.鸡胸肉切丁、然后放入1勺淀粉，一勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀腌制20分钟左右。
3.热锅下油，放入比平时多一倍的油，倒入土豆，中火煸炒5分钟左右，直至表面金黄熟透后捞出。再将腌好的鸡胸肉炒至九成熟捞出。
4.另起一锅，将小米椒煸炒一会，倒入煎好的鸡肉和土豆，然后倒入黄瓜丁、胡萝卜丁，翻炒一下，加入生抽和老抽各一勺，盐适量，大火快速翻炒均匀即可出锅。
【#张明明聊体育#精选美食：干炸鲜蘑，肉炒三丁，香菌猪蹄煲，爆炒猪板筋的做法】

本文插图
香菌猪蹄煲
材料：猪蹄2个、杏鲍菇1个、蟹味菇100克、茶树菇150克、盐6克、生抽10毫升、料酒15毫升、八角2个、白胡椒粉1小勺、姜3片、大蒜1根、红椒1根
做法
1.猪蹄洗净，去杂毛，在开水中烫去血水
2.蟹味菇、茶树菇去根洗净，杏鲍菇洗净后切成手指粗的长条，大蒜切段，红椒切块
3.猪蹄加水、盐、料酒、生抽、八角、姜大火煮开，转小火煲1小时左右
4.加入菌类和大蒜、红椒，煲20分钟，撒上白胡椒粉即可
爆炒猪板筋

本文插图
食材：猪板筋400g、姜2片、蒜1瓣、蒜苗1根、生抽2茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙、生粉半茶匙、甜面酱1茶匙、糍粑辣1茶匙、食用油适量
做法：
1、猪板筋切粗丝，姜、蒜去皮切丝，蒜苗去头切段；