泡椒凤爪怎么做(学做泡椒凤爪)
酸辣柠檬、泡椒、鸡爪最适合夏天的晚上 。
作者:ヾ(^ 。*)蛋黄酥
材料 15只鸡爪
1个柠檬
五个小米椒 。
八片生姜
泡椒100克
一盆冰水
1个洋葱
5瓣大蒜
1辣椒小巴
3片芳香的叶子
生吃2.5勺 。
2勺香醋
1勺辣椒油
2.5勺盐
1勺糖
适量的冷开水
练习步骤
1.准备食材,鸡爪减去脚趾甲,柠檬切片去籽,蒜和小米切小块,葱花和葱花,姜切片,姜切丝 。
2.将鸡爪放入锅内冷水中,加入葱、姜、香叶、花椒,烧开,撇去浮沫,然后中小火煮十分钟 。
3.取出后迅速放入冰水中,冲洗干净 。(冰水是冷开水放入冰箱冷藏后的水 。如果有冰块,更好再加点 。)
4.接下来,将调味汁、葱花、姜、蒜、小米辣、柠檬片、泡椒放入大碗中,然后倒入一些泡椒汁,加入2.5勺酱油和2勺香醋 。这是一个标准的勺子 。
5.加入2.5勺盐,2勺糖,1勺花椒油 。勺子是5g调味勺 。
6.取出冰水浸泡过的鸡爪,剁成小块(不剁,看个人喜好),然后倒入汁液,再加入一些凉开水 。搅拌均匀后可以品尝汤汁,然后根据个人口味进行调整 。
7.用保鲜膜盖好,放冰箱冷藏一晚再吃 。
做菜是有技巧的,我的每一道菜都有一些窍门 。你可以搜索“豆果”直接查看我的食谱!
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