十大葡萄酒产国概览( 三 ) _葡萄酒

在南非，白葡萄品种的种植比例为55.5%，而红葡萄品种为44.5%，白葡萄品种所占比例比红葡萄品种要高，这在主要产酒国中是比较少见的。其中，白诗南（Chenin Blanc）是南非红、白品种中种植最多的品种，种植者们巧妙地利用这一品种的多样性，酿造出大量甜型和干型葡萄酒。皮诺塔吉（Pinotage）是南非的标志性红葡萄品种，它诞生于南非，在其他国家也很少种植，因此被认为是南非的特色品种。此外，南非也出产赤霞珠、梅洛、西拉、黑皮诺、长相思和霞多丽等多种类型的葡萄酒，这里出产的传统法（Methode Cap Classique）起泡酒也拥有不错的品质。
南非葡萄园
9. 德国
与意大利、法国和西班牙这三大主要旧世界产酒国相比，德国的葡萄种植面积最小，2019年为10.3万公顷；其产量也最低，为9亿升，其中白葡萄酒占比约为67% 。与其他主要产酒国相比，德国的地理位置更靠北，处于北纬47°至55°之间，而一般适宜葡萄种植的产区大多位于南北纬30°至50°之间，因此德国气候比其他产酒国更为凉爽，许多葡萄品种在这里难以达到理想的成熟度。
德国法尔兹产区
因为独特的地理位置，德国种植的多为一些相对耐寒的品种，包括雷司令、米勒-图高（Muller-Thurgau）、西万尼（Silvaner）、灰皮诺（Pinot Gris）、白皮诺（Pinot Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）、丹菲特（Dornfelder）和莫尼耶（Meunier）等。其中，雷司令与德国的葡萄酒有着十分紧密的联系，它不仅是德国种植最为广泛的品种，还能酿造出风格百变的葡萄酒。无论是清爽迷人的干型雷司令，还是花香馥郁的半甜型酒款，又或是奢华美妙的甜型佳酿，德国的酿酒师都有着炉火纯青的表达。摩泽尔（Mosel）、莱茵高（Rheingau）和法尔兹（Pfalz）是德国最为经典的雷司令产区，出产的葡萄酒享誉世界。
德国的莱茵豪森城堡霍亨莱特级园雷司令晚收白葡萄酒
10. 中国
中国的酒文化源远流长，传统的白酒和黄酒有着不可撼动的地位，但你是否知道中国的葡萄酒产量如今也已跻身全球前十？自20世纪80年代现代葡萄酒产业发展起来，中国的葡萄种植面积和葡萄酒产量便不断扩张，中间虽然也偶有波折，但至2019年，中国葡萄种植面积已达85.5万公顷，排名世界第二，而葡萄酒产量则为8.3亿升。
【十大葡萄酒产国概览】如今，中国的葡萄酒酿制主要集中在山东、宁夏、河北、新疆和云南这几个省份，陕西、辽宁、黑龙江、天津、吉林、甘肃以及河南等省份也出产了一些葡萄酒。其中，山东坐拥烟台、蓬莱等知名葡萄酒产区，是中国最大的葡萄酒产区，国内40%左右的葡萄酒都出自这里。此外，宁夏的贺兰山东麓、河北的怀来和昌黎、云南的香格里拉以及新疆的和硕与吐鲁番等都是颇具发展潜力的葡萄酒产区。由于中国葡萄酒行业的发展初期深受波尔多影响，因此赤霞珠和梅洛等波尔多品种被广泛种植，并逐渐涌现出了蛇龙珠（Cabernet Gernischt，与佳美娜为同一品种）、马瑟兰（Marselan）等特色品种。