提起青岛 , 你第一个想到什么?红瓦绿树碧海蓝天青岛啤酒崂山美丽的大海青岛 , 给人的印象总绕不过三句话:康有为笔下的“红瓦绿树、碧海蓝天”;
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海内外朋友有可能不了解山东和青岛 , 但他一定知道青岛啤酒;
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青岛有“两种泡沫——啤酒的泡沫和大海浪花的泡沫” 。
三句话有两句是关于啤酒的 , 可见 , 啤酒在青岛人心目中的地位 。
虽然青岛已经是一座充满摩登气息的海滨城市 , 成为游客出行首选地之一 , 但爱说“山东济南 , 中国青岛”的青岛人们 , 依旧喜欢做祖祖辈辈传下来的三件小事——“喝啤酒 , 吃蛤蜊 , 洗海澡” 。
【吹瓶只是入门级 吹瓶】这三种看起来带有些许土味气息的活动 , 并没有随着青岛建设起无数钢筋水泥丛林 , 而有丝毫的消解 , 正相反 , 这种朴实而又快乐的生活方式 , 在市民和游客之间延续着、迸发着 , 充满活力 。
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随着黄渤、黄晓明等众多青岛籍影视演员的青岛话传播 , 以及《疯狂的石头》《疯狂外星人》等影视作品中大量的青岛话 , 让“吃蛤蜊、喝啤酒”这种青岛本地“小资”生活方式 , 为全国人民家喻户晓 。
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电影里外星人也拿来泡酒的桥段 , 演出了山东人爱喝酒的精髓 。山东人不仅爱喝酒 , 酒量还不小 , 酒局上的劝酒语可以出本书了:
感情深一口闷
感情浅舔一舔
感情厚喝不够
感情薄喝不着
感情铁喝出血
干杯只是漱漱口
吹瓶才是入门级
喝兴奋了用“大盆”
宁可胃上烂个洞
不叫感情裂条缝
从这些劝酒段子里 , 可以看出山东人喝酒有多野了 。
而青岛人 , 可能是王者中的王者:“喝啤酒”用青岛话说叫“哈啤酒” , 透过这个“哈”字 , 仿佛可以看到青岛人喝酒不是用杯子喝 , 而是用袋子灌……
确实 , 去过青岛的人都知道 , 青岛的啤酒是用塑料袋装的 , 甚至历史悠久到已经有了新一代↓
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传统的用塑料袋盛啤酒 。
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塑料袋盛啤酒 , 已经成为青岛的特色标志之一 , 其实 , 早先青岛就有“四大怪”:“老区房顶红瓦盖 , 骑车没有走路快 , 身穿泳装走在外 , 啤酒装进塑料袋” 。
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对青岛人来说 , 青岛啤酒还有亲切的昵称:“放飞自我催化剂”“青岛口服液”……
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青岛的夏天 , 街头巷尾随处可见销售散啤的小店 , 通常以四十斤为单位的啤酒桶里 , 灌装着当日生产的鲜啤酒 , 供人们用特制的塑料袋打回家中 。对每个土生土长的青岛人来说 , 帮父辈打酒也成为挥之不去的儿时记忆 。
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光“哈啤酒”不过瘾 , 当然还得配上海边城市物美价廉的特色美食——蛤蜊(gé lí) , 青岛人喜欢用方言称之为“吃嘎啦” 。
与成都街头的鳞次栉比的茶馆相似 , 青岛的路边巷里也遍布着大大小小的酒馆 , 青岛人称之为“啤酒屋” 。
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一个不大的门头 , 外面摆几张桌子 , 一堆马扎子 , 一个个不锈钢酒桶 。当夜色降临 , 结束了一天的忙碌 , 约上三五好友 , 相聚在啤酒屋里 , 点几串烤肉、海鲜 , 再来一扎冰镇啤酒 , 消除一整天的疲倦 。
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