没有食欲就吃此菜！清脆爽口，开胃利肠，比萝卜白菜还好吃美食|爱好者|咖啡|超级|奶油

可能很多朋友都知道天冷了，要经常吃萝卜白菜保健康，但是却忘了还有一种青菜是非常适合这时候去吃的，那就是芥菜。可能大家也都听说过芥菜疙瘩，芥菜疙瘩其实指的就是荠菜根，可以腌制咸菜吃，而它的叶子也是可以吃的，吃起来也是十分的清脆爽口，里边的纤维素和维生素含量也很高。

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芥菜是一道非常不错的开胃菜，特别是在人没有食欲的时候，吃它可以增进食欲。这是因为在芥菜中含有一种特殊的香味或鲜味，有利于我们胃液分泌。芥菜中含有的纤维素和维生素含量也很高，还能促进肠道的蠕动，防治便秘。这也是为什么说它有着开胃利肠的功效了。

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除此之外，在芥菜中还富含有维生素A、B、C、D等营养素，可以提神醒脑，激发我们大脑的抗氧化能力，有助于缓解疲劳，抗衰。而里边含有的大量的胡萝卜素还有着不错的明目功效。
大家可以这样做鲜香下饭的小炒芥菜去吃，好吃还开胃下饭。

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小炒芥菜的做法：
第一步、准备食材，芥菜2颗，红辣椒1个，蒜3瓣，适量的油和盐。
【没有食欲就吃此菜！清脆爽口，开胃利肠，比萝卜白菜还好吃】第二步、在锅中倒水烧开，里边放入少量的盐和油，先把芥菜放进去焯烫一下，变色之后捞出。

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第三步、把焯烫好的芥菜切粒，菜梗和菜叶分开；随后在热锅凉油中，倒入蒜粒和红辣椒爆香，再放入芥菜梗翻炒，翻炒几下，再把菜叶也放进去翻炒，最后加入适量的盐调味即可。
注意：易上火者少吃，特别是患有痔疮、便秘、便血的朋友更要慎吃。