山药的这4种吃法，滋阴补血还养颜，你都吃过几种！流口水|上瘾|鸡爪|在家|红烧鸡

很多人都听过这样的一句话，“唯有美食与爱不可辜负”，我们在享受美食的时候，很多人的心情都会变好，周围人对我们的关怀也会让我们感到心情非常舒畅，而这一切都是建立在我们有一个好的身体基础之上的。如果我们享受的美食，同时兼备养生和健康的功效，并且美味可口，那么这一道美食不管是在哪个地方，都将是非常受欢迎的。而说到有这样功效的食材，那就只有山药了，而在所有的山药产地中，就只有河南温县的垆土铁棍山药是山药中的“贵族”了。

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因为山药是药食同源的食物，块茎肥厚多汁，又甜又绵，而且还有粘性，断面有拔丝，不管是生食还是熟食，都是一道美味的佳肴，那么有哪些做法做出来的山药是美味又养生的呢？一共有4种，分别是炒山药、清蒸山药、煲山药粥和炖山药。炒山药真是因为山药是药食同源的，不管是生食还是熟食，都是有很多种做法的，而在这众多的做法当中，炒山药是最营养而且味道最可口的，制作方法也很简单，把山药清洗干净去皮，切滚刀块，然后放入油锅中炒熟即可。

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因为加热时间比较短，所以山药中的营养成分能够很好地得到保留，维生素损失得也比较少，而生活中比较常见的做法有山药炒木耳，番茄炒山药，山药炒肉片，虾仁炒山药，怀山药炒鸡丁等做法。清蒸山药这道菜品比较清淡，比较适合那些大病初愈，对于饮食没有什么胃口的人，制作方法也非常简单，将山药洗干净去皮切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白砂糖食用即可，入口清香柔软，美味可口。

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这道菜对于身体有一些慢性病的人，也是非常友好的，比如有高血压、胃病等疾病的人也是可以服用的，而喜爱甜食和体质虚寒的女士，还可以把山药放在水中焯一下，然后浇上熬好的蜜汁，还能有滋阴降火的功效。煲山药粥很多人都喜欢喝粥，尤其是小孩和老人，这两种人的脾胃消化功能都比较弱，而煲山药粥就非常适合，只需要在熬粥的时候放进怀山药块，在加上几个撕开的红枣，粥煮熟之后营养价值也是非常高的。

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有脾胃虚寒或者消化不良的人也适合喝山药粥，除了以上的几种做法之外呢，也有其他的做法，比如花生仁山药粥、枸杞山药粥、干桂圆山药粥、南瓜山药粥等，都是非常不错的。炖山药这一道菜呢比较适合冬季享用，做法也比较简单，用高压锅将黑椒鸡块蒸三十分钟后，将怀山药切成段，并且添加枸杞、大茴、八角、香料等辅料，在用微火烤二十分钟即可。不仅可以健脾益胃，还能滋阴补肾。

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以上就是山药的几种比较养生的吃法了，不仅可以滋阴补血，还能美容养颜，心动的朋友赶快行动起来吧，在这个万物复苏的季节，一定要让自己更加美丽健康，才是我们当下最应该做的事情，你说呢