饮茶■130岁的僧人为何高寿？答：贫僧不知药只因喜欢这个饮茶|张天福|茶经|茶道

说到茶寿，自然会联想到茶疗。说起“茶疗” ，古往今来流传着不少十分有趣的故事。
相传神农为了普济众生，尝百草，采草药，曾日遇七十二毒，因得茶而解。神农距今已四五千年，这说明茶能祛病益寿这一点很早就为我国先民所认识。
从前，为老人祝寿常用“福如东海，寿比南山”、“天地同寿，日月齐光” 等吉言吉语；此外，还有用米、白、茶祝寿的。
“米寿” 指八十八岁，因为“米”字上下两个八，中间一个十字，合起来就是 88 ；“白寿”为 99岁，百字少一横即白，百与白还谐音；“茶寿”指 108 岁， “茶”字上面是二十八，下面是八十，加起来便是 108 。
【饮茶■130岁的僧人为何高寿？答：贫僧不知药只因喜欢这个】

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2017年6月4日9时22分，中国知名茶学家、制茶和审评专家张天福在福州逝世，享年108岁。张天福先生生于1910年，按中国传统虚岁方式计龄， 2017年是老人108岁茶寿之年。老人曾经说过喝茶可以长寿，他自己就是喝茶长寿的代表。
饮茶养生乃中华传统，汉末名医华佗说“苦茶久食，有益”；晋代杜育说“茶能调神和内，倦解慵除”；南朝陶弘景云“茗茶轻身换骨”；《本草纲目》也载有“茶，清头目、醒昏睡、化痰消食、利尿止泻……”
茶疗起源于唐朝，上至皇朝下至百姓，无不借助“茶疗”这一最中国的养生方式来强身健体，很多延年益寿的茶疗茶方至今仍被广泛运用。

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唐代陆羽被誉为“茶仙” ，奉为“茶圣” ，祀为“茶神” 。他精于茶道，一生嗜茶如命，以世界第一部茶叶专著《茶经》闻名。《茶经》一问世，即为历代文人所钟爱，盛赞其为茶叶开创之功。
陆羽在《茶经》里说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人若热渴、凝闷、脑热、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜与醍醐甘露抗衡也。 ”陆羽在饮茶祛病健身的基础上，还提出了饮茶可以修身养性的观点。
孙中山先生盛赞茶“最合卫生，是最优美之人类饮料” 。他说：“中国常人所饮者为清茶，所食者为淡饭” “穷乡僻壤之人，粗茶淡饭，不及酒肉，常多上寿” 。林语堂先生好饮擅饮、精通茶道，他说：“我毫不怀疑茶有使中国人延年益寿的作用，因为它有助于消化，使人心平气和。 ”

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鲁迅在其杂文《喝茶》中说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。 ”
朱德《品庐山云雾茶》诗云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣。若得长时饮，延年益寿法。 ”茶，色如翠，香如兰，没有酒的浓郁，不似水的平淡，宁静中归真生活。
当然，茶说成能治万病之药，且有返老还童之功效，这未免太玄，难以置信。不过，茶能治病却是人们的共识。
饮茶能健身长寿，史书上也有记载。《旧唐书·宣宗纪》载，洛阳有位一百三十多岁的僧人，宣帝问他：“服何药如此长寿？”僧人答：“贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯茶是求。 ”

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现代科学也证明，茶对人体保健十分有益。日本科学家发现，茶有抗衰老的作用，“中国人患动脉粥样硬化和患心脏病的比例比西方低，与爱饮白茶、绿茶有关。 ”