除夕 , 又称大年夜、除夕夜、除夜、岁除等 。是时值每年农历腊月的最后一个晚上 。除 , 即去除的之意;夕 , 指夜晚 。除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日 。那么你知道关于除夕来历、风俗和禁忌吗?
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1、除夕来历传说古时候有个凶恶的怪兽叫夕(年) , 每到岁末便出来害人 , 后来 , 人们知道夕(年)最怕红色和声响 , 于是年三十晚上 , 家家户户贴红春联,燃放爆竹、烟花 , 来驱除夕(年)兽·以求新的一年安宁 , 这种习俗从此流传下来 , 年三十晚上便称为除夕了 。
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2、除夕风俗①年夜饭
除夕夜的年夜饭也叫团圆饭 , 北方人年夜饭的菜色中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等 , 因水饺状似金元宝 , 有富贵之意;鱼这道菜不能吃完 , 有“年年有余”的吉祥意思;年糕则有“年年高升”之意;吃长年菜则有长寿的意涵 。华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等 , 因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音 。江南的典型年夜饭必有鱼 , 丰盛汤锅 。
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②贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等 , 它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景 , 抒发美好愿望 , 是我国特有的文学形式 。每逢除夕之日 , 无论城市还是农村 , 家家户户都要精选一副大红春联贴于门上 , 为节日增加喜庆气氛 。
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③贴年画
年画 , 和春联一样 , 起源于“门神” 。随着雕板印刷术的兴起 , 年画的内容已不仅限于门神之类 , 而渐渐把财神请到家里 , 进而在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等彩色年画 , 以满足人们喜庆祈年的美好愿望 。
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④贴窗花
在我们大山西 , 人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸--窗花 。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛 , 也集装饰性、欣赏性和实用性于一体 。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术 , 千百年来深受人们的喜爱 , 因它大多是贴在窗户上的 , 所以也被称其为“窗花” 。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致 , 将节日装点得红火富丽 。
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④祭祖
祭祀祖先是除夕的第一件大事 。在我国很多地方 , 这一天 , 民众都会在家中摆上丰厚的饭菜 , 点燃香烛 , 家长率领子孙们叩拜 。在我们山西的一些农村 , 大年三十傍晚时分 , 会在祖宗像前点上香烛 , 倒上美酒 , 摆上菜肴 , 全家人举行隆重的祭祀仪式 , 表达“慎终追远”的感情 。等各位先人用过年夜饭之后 , 人们才开始享用 。
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⑤发压岁钱
压岁钱 , 是过年习俗之一 , 年晚饭后长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈 , 据说压岁钱可以压住邪祟 , 晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁 。压岁钱在民俗文化中寓意辟邪驱鬼 , 保佑平安 。
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⑥踩岁
除夕夜 , 我国民间还要举行踩岁活动 , 即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形 , 攒成一捆 , 谓之“聚宝盆” 。然后 , 全家人用脚将其踩碎 , 以“碎”谐“岁” , 并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意 , 祝愿家道兴旺 , 表达对新的一年的祝福和祈盼 。
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