都是龙井茶，价格却天差地别龙井茶的种类与价格 _都是

爱绿茶的必追春茶，爱春茶的必狂龙井。

西湖龙井作为中国十大名茶之一，以“色绿味甜形美”而闻名。也因乾隆皇帝赐的十八棵皇家茶红豆博客树而被人们津津乐道。

然而，并不是所有的龙井茶都是更好的。俗话说“明前茶贵如金。”清明节前后，龙井茶的价格差很大。而来自不同产地的龙井茶，有的几百斤，有的几千斤，如果你不明白这里面的玄机，在你买茶叶的时候，很可能会高价买到普通的龙井茶。

那么，为什么和西湖龙井一样，价格差别那么大呢？

不同产地，钱。

这两天，一条信息刷爆了茶人的朋友圈:武义阎正茶叶产区的一个133亩的阎正山农场。经过62轮竞价，最终以740万/年的租金成交，租期10年，共计7400万。

虽然价格惊人，但恰恰说明了核心产区的价值。

西湖龙井也是如此。2002年，原产地覆盖产品龙井茶(2008年更名为地理标志龙井茶)宣布正式肯定浙江省18个区县市生产的茶叶红豆博客叶可称为龙井茶，分为西湖、钱塘、越州三个产区。只有西湖产区出产的才能称为西湖龙井茶。

有研究者从西湖、钱塘、越州产区选取了一批龙井43号。在采集时间、原料规模和工艺相同的情况下，比较其香气重要成分和含量的差异，结果如下。

结果表明，从西湖产区到粤红豆博州产区再到钱塘产区，不仅香气成分不同，而且重要成分的含量都呈下降趋势，说明西湖产区香气含量更丰富。

除了龙井在不同产区之间的差异，即使是西湖产区，也是分为一级产区和二级产区的。

其中，一级产区为五大核心产区:石峰山、云起、龙井村、虎跑、梅家坞，史称“狮龙韵胡美” 。其余的西湖龙井茶基地都是次要产区。

一级产区气候温和，雨量充足，光照以漫射为主，年平均气温16℃，年降雨量1500mm左右。各种优越的自然条件非常有利于茶树的生长发育。

采摘时间

前面说过“明前茶贵如金” 。经过冬季休养生息，茶树吸收养分，春天开始发芽。此时的芽头含有丰富的物质，氨基酸含量高，茶多酚含量低。因此，茶的味道更加清新爽口。

另外，清明前气温普遍较低，病虫害少，茶树不用喷农药也能茁壮成长。

清明过后，随着气温逐渐升高，嫩芽不再鲜嫩，甚至很快长成了老叶，没有了明前茶的鲜香馥郁。

其实不仅清明节前后价格相差很大，就算都是明前茶，前几天采摘的茶叶和后采摘的茶叶在品德上也是不一样的。

西湖龙井的采摘时间一般从3月20日左右开始。这批新茶芽饱满，用料丰富，鲜嫩，但因为采摘期特别短，时间紧，价格差不多几千元一斤。

清明节过后，原料变粗变老，茶叶的芽叶就可以采摘了。所以价格会逐渐下来，但口感肯定比不上明朝以前的茶。

制造工艺

西湖龙井的传统工艺是手工炒制，现在为了求实效也有半手工和机器加工工艺。
【都是龙井茶，价格却天差地别龙井茶的种类与价格】

都是龙井茶，价格却天差地别 龙井茶的种类与价格

都是龙井茶，价格却天差地别龙井茶的种类与价格