四大列级庄对比品鉴，感受圣埃美隆名庄的成熟气韵( 二 ) _列级

2006年至2016年期间，酒庄聘请了金钟酒庄（Chateau Angelus）的前庄主赫伯特·宝德（Hubert de Bouard）担任酿酒顾问。2017年，玛德莱娜酒庄被酒业巨头莫意克（Moueix）家族收购。
因酒庄葡萄园面积仅有2.3公顷，再加之严格的筛选工序，玛德莱娜酒庄红葡萄酒的年产量仅有500-700箱，产量稀少。玛德莱娜酒庄红葡萄酒以梅洛为主，辅以品丽珠混酿而成，酒款迷人而优雅，具有典型的矿物质气息，体现出其葡萄园中的卓越风土。
玛德莱娜酒庄红葡萄酒
这款2006年玛德莱娜酒庄红葡萄酒获得了蒂姆·阿特金（Tim Atkin）91分的肯定。该酒款酒体饱满，散发着烤面包、李子、黑醋栗和紫罗兰的芳香，入口还能感受到香草的风味，口感紧致，余韵悠长。
2006年飞卓塔酒庄红葡萄酒
飞卓塔酒庄（Chateau La Tour Du Pin Figeac）的由来与飞卓酒庄（Chateau Figeac）有着莫大的关系。19世纪后期，当时飞卓酒庄的葡萄园占地约为200公顷，但因种种原因，葡萄园被分割成众多小块出售。1879年，科比埃（Corbiere）家族从飞卓酒庄购得一部分葡萄园，并在此基础上建立了拉图飞卓酒庄（Chateau la Tour Figeac）。1881年，拉图飞卓酒庄一分为二，一半保留为拉图飞卓酒庄，另一半则为现在的飞卓塔酒庄。
飞卓塔酒庄建筑
飞卓塔酒庄毗邻飞卓酒庄和白马酒庄（Chateau Cheval Blanc），酒庄所拥有的葡萄园面积已扩增至11公顷，葡萄园内种植着75%的梅洛和25%的品丽珠。酒庄采用波尔多流行的酿酒方式，例如用水泥罐对葡萄酒进行酒精发酵，在新桶比例为1/3的法国橡木桶中对葡萄酒进行陈酿等。
2006年飞卓塔酒庄红葡萄酒呈深宝石红色，散发出煮熟的红果和橡木的香气，质地精细，酒体饱满，圆润顺滑，余味活泼悠长。
【四大列级庄对比品鉴，感受圣埃美隆名庄的成熟气韵】2006年梅利酒庄红葡萄酒
梅利酒庄（Chateau les Grandes Murailles）临近圣埃美隆一级B等酒庄富尔泰酒庄（Clos Fourtet），并与该酒庄同属古维利亚（Cuvelier）家族产业。酒庄的葡萄园占地面积为1.46公顷，园内土壤以石灰岩为主，表层覆盖着沙质黏土。其中，石灰岩质地较软，富含钙质且排水性佳；而黏土的储水性能佳，由其培育出的葡萄可以酿造出口感圆润醇厚的葡萄酒。目前，梅利酒庄葡萄园园内种植的皆为梅洛葡萄。
梅洛葡萄
为了酿造出品质优异的葡萄酒，梅利酒庄特地聘请了“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）来担任酿酒顾问。到了采收季，酒庄会通过人工的方式对葡萄进行采摘，只有达到最佳成熟度的梅洛葡萄才会被使用。这些优质葡萄会先以10℃的温度冷浸渍4天，以充分萃取更多色素、单宁和风味物质。随后，葡萄和葡萄汁会在温控不锈钢罐中发酵28天，并在全新的法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（MLF）以软化酒液的苹果酸，让其口感更加柔和。在这之后，酒液还会在100%新橡木桶中熟成将近20个月。与上述几款葡萄酒一样，梅利酒庄出产的葡萄酒年产量约600箱，可谓“量少而质优” 。
梅利酒庄酒窖
想感受梅洛动人魅力的朋友，不妨从套装中这款2006年梅利酒庄红葡萄酒入门。这款酒由100%梅洛酿造而成，获得了桦榭葡萄酒指南（Guide Hachette des Vins）的推荐。该酒款带有浓郁的红色水果和黑色水果的风味，其中草莓、覆盆子、烤面包和橡木的风味尤为突出，单宁细腻丝滑，余味悠长怡人，口感柔顺饱满。