【 到铜川最不能错过的一道美食是什么？】给大家推荐以下荞面耳朵套，这是当地的一种特色美食，很多游客慕名来到这里来尝这个美食，让人流连忘返。
这个美食的名字由来也很有意思，据说是因为它特别像北方人用来给耳朵保暖的耳朵套，所以大家将其命名为耳朵套。历史也很悠久了，从秦汉时期就开始出现了，在冬天的时候每家每户都会做这个吃，据说吃了这个就不会冻耳朵。
耳朵套是面食，有荞面、白面两种，可以做成浇汁、油泼、清炒。纯荞麦面口感粗糙、不筋道，掺少量小麦粉，既可以改善口味，又能提高面的筋度，今天我们所吃的荞面耳朵套，荞面和麦面比例按照2：1的比例做成，口感爽滑、可口。（图片来自网络）

文章插图

• 丸子|这是菜市场“最脏”的3种菜，再便宜也不要买，你却天天端上桌
• 美术家协会|展览推介丨看名家真迹，请到郑州美术馆(二)
• eszter|妈妈每周带女儿摘野菜 并利用找到的食材做饭
• 中老年人|这种生活中最常见的食物，竟然会加速衰老？！
• 世界杰出|烟台市政协委员孙健：要让游客一来烟台，就知道到了国际葡萄酒城
• 纸箱|铁罐、陶罐、木箱、纸箱，哪种包装最适合存白茶？分享成功经验
• 安徽网|2021年度“最美岳西人”评选结果公示
• 石器时代|首次确认！金沙江岩画是东亚最古老旧石器时代彩绘岩画
• 抗疫|遵义市“最美抗疫战士”宣传发布活动举行
• 杨利娟|海底捞被曝给顾客打标签？最新回应来了