虽然磨刀棒有很多种，但它们的工作原理都是一样的 。当你精通磨刀时，你可以升级你的磨刀棒，但是记住你的磨刀技巧远比你的磨刀棒更重要 。

无论品牌还是型号，磨刀棒的使用 都是一样的 。大部分商家会推荐在厨房柜台前涂抹，或者坐在餐桌前涂抹 。

准备行动

拿起磨刀棒，把尖头放在桌子上，把手放在顶端垂直握住 。

一手紧握手柄，始终坚持手柄与平面垂直 。

另一只手握住手柄，将刀片以20-30度的角度放置 。相对于磨刀杆，刀片应该从护手板前面的位置尽可能多地接触磨刀杆 。

磨刀

在磨刀的过程中，要时刻注意刀刃与刀杆的夹角为20-30度 。同时，在磨刀时，确保所有刀片表面都能接触到磨刀杆 。

反复地

磨完一个红豆博客边，换到另一边，重复同样的动作 。请记住，刀片两侧的研磨时间必须相等 。不要一边磨多遍，一边磨少遍 。

磨刀器是磨刀的重点 。

无论你做什么，记得要轻 。不需要用很大的力量压下刀片 。
【磨刀棒使用指南 磨刀棒的原理及正确使用方式知识】

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