葡萄酒的年份代表什么？( 二 ) _年份

当然，也有一些适合长期储存，能从长时间的陈年中获益的顶级葡萄酒，例如一些以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主的波尔多混酿、意大利的内比奥罗（Nebbiolo）红葡萄酒以及勃艮第（Burgundy）的顶级黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒。通过陈年，这些酒的各要素常常能变得更为和谐，还能发展出更为复杂的陈年香气与风味。
五、经典年份列举
虽说随着科技的发展，年份带来的挑战要比过去小很多，但在一个公认的好年份下，大家选酒的范围会更广，这些酒的品质也大多有所保证。正因如此，人们总会对教科书般的经典年份念念不忘，并为之啧啧称赞。
1. 波尔多红葡萄酒——2009年份
2012年，在品鉴了约300款尚还年轻的2009年份波尔多葡萄酒后，詹姆斯·萨克林（James Suckling）如此赞叹：“在我过去品鉴的近30个年份中，我想不出哪个年份的年轻波尔多红葡萄酒有着如此美妙的果味、如此惊人的架构和如此有活力的清新感。成熟的果味、强劲的单宁和相对较高的酸度相结合，使得2009年份如此与众不同。”在他的酒评中，许多酒庄的葡萄酒在这一年成功做到了史上最佳，他也给9款红葡萄酒打了满分。
侯伯王庄园红葡萄酒
波尔多的2009年份被公认为是21世纪以来最卓越的年份之一，这一年的气候似乎完美配合着葡萄树的整个生长周期：春季凉爽，夏初温和，6月之后晴朗干燥的天气一直持续到9月，而9月中旬一场突如其来的降雨一扫酒农们对葡萄园缺水的担忧。较大的昼夜温差、充足的阳光、漫长的生长期以及断绝干旱风险的及时雨，这几大因素造就了波尔多经典的2009年。
2.托斯卡纳（Tuscany）布鲁奈罗（Brunello）——2010年份
对于很多葡萄酒产区来说，2010年是一个不可多得的好年份，托斯卡纳也不例外。著名酒评杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）和《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）双双为托斯卡纳布鲁奈罗红葡萄酒的2010年份打出98分超高分评价，将其誉为经典（Classic）年份。此外，蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒协会（Consorzio Del Vino Brunello di Montalcino）会给产区每一个年份打分，从低分到高分分别为一星到五星，在1945-2018年的74个年份中，仅有18个年份获得代表卓越品质的五星等级，其中便有2010年。
帕桑迪酒庄布鲁奈罗老藤红葡萄酒
总的来说，2010年的布鲁奈罗红葡萄酒展现出华丽而纯净的果香，不仅清爽优雅，而且十分平衡，极具结构感，拥有非常强的陈年潜力。在权威酒评家詹姆斯·萨克林评选的2015年度意大利百大葡萄酒中，获得冠军的便是揽获100分满分的2010年份帕桑迪酒庄布鲁奈罗老藤红葡萄酒（Siro Pacenti Brunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne, Tuscany, Italy）。
3. 勃艮第（Burgundy）白葡萄酒——2014年份
众所周知，勃艮第葡萄酒大多数是由单一葡萄品种酿造的，年份差异显得较为重要。对于采用霞多丽（Chardonnay）酿制的勃艮第白葡萄酒来说，2014年是一个表现十分耀眼的年份。这一年整个勃艮第产区的白葡萄酒品质都相当高，许多业内人士都对该年份不吝赞美之词，《葡萄酒倡导家》甚至为其打出了40多年来最高的97分。
2014年达哈瑞酒庄罗尼（拉都瓦一级园）白葡萄酒
在这一年，霞多丽开花初期的气候非常炎热，葡萄树大幅落果，导致白葡萄减产，但这反而成就了果实浓郁的风味。采收季节天气晴好，这使得葡萄能够达到完美的成熟度。此外，2014年霉病的发病率很低，出产的葡萄健康且风味纯净。总体来说，这一年份的勃艮第白葡萄酒具有果香馥郁、成熟、集中、多汁和易饮的特点。
【葡萄酒的年份代表什么？】当然，世界上优秀的葡萄酒产区众多，而经典的年份也远不止上面所列举的几个。对于酿酒人来说，每一个年份都是大自然的恩赐，每一个年份都有自身的特色，无可取代。而对于广大葡萄酒爱好者来说，发掘那些不出众年份里出产的隐藏好酒，找寻更多的“沧海遗珠”，未尝不是另一种惊喜与快乐。