值得一试的经典基安帝葡萄酒 _一试

提起托斯卡纳（Tuscany），你的脑海中可能会马上闪现一幅意式田园生活画卷。微风吹过一望无际的葡萄园，簌簌发响，阵阵叶浪，带来丝丝凉意；翠绿的橄榄林，红瓦砖的屋顶，金黄的向日葵花田，具有岁月感的大理石小巷，成为大自然最美妙的调色盘。今天小编将带大家走进这意式调色盘下星罗棋布的酒庄，感受意式风土下出产的经典葡萄酒——经典基安帝（Chianti Classico）。

经典基安帝产区葡萄园
经典基安帝葡萄酒是一种以桑娇维塞（Sangiovese）为主导酿成的干型红葡萄酒。这种葡萄酒只产自意大利中部托斯卡纳基安帝（Chianti）地区的经典基安帝DOCG（Chianti Classico DOCG）产区。每瓶葡萄酒瓶颈或酒标上的“黑公鸡”徽章成为经典基安帝葡萄酒最独特的象征。通常来说，经典基安帝葡萄酒呈宝石红色，带有野生浆果、紫罗兰、鸢尾花、泥土和香料的香气，酸度较高，单宁明显，略带咸鲜味，非常适合搭配乡村风情的托斯卡纳美食。
经典基安帝“黑公鸡”标志
经典基安帝葡萄酒是世界上最著名、最受赞赏的意大利葡萄酒之一，也是意大利不可错过的五大经典名酒“ABBBC”的其中之一。如果你是一位经典基安帝葡萄酒爱好者，或者你想尝试一下经典基安帝葡萄酒，那么以下这些酒庄出品的经典基安帝葡萄酒非常值得一试。
意大利顶级葡萄酒酿造者：安东尼世家（Marchesi Antinori）
扎根于意大利托斯卡纳地区的安东尼世家是世界上最古老的葡萄酒家族之一，在全世界拥有多座独立酒庄。安东尼世家不仅创造了第一款“超级托斯卡纳”（Super Tuscan）——天娜红葡萄酒（Tignanello, Tuscany, Italy），而且还出品了意大利“四大雅”之一的索拉雅红葡萄酒（Marchesi Antinori Solaia, Tuscany, Italy），这两款酒均在国际上大受好评，是意大利顶级葡萄酒的代名词。作为“超级托斯卡纳”先驱之一，这一葡萄酒巨头同时也酿造着优质经典基安帝葡萄酒，将传统与创新完美结合。
安东尼（Antinori）家族成员
安东尼世家旗下酿造经典基安帝红葡萄酒的酒庄主要有4座，分别是天娜酒庄（Tenuta Tignanello）、安东尼园（Villa Antinori）、帕西诺修道院（Badia a Passignano）和碧波园（Peppoli）。
天娜酒庄酿造三款葡萄酒：天娜红葡萄酒、索拉雅红葡萄酒与安东尼侯爵经典基安帝珍藏红葡萄酒（Tenuta Tignanello Marchese Antinori Riserva, Chianti Classico, Italy）。自2011年份起，安东尼世家便开始采用酒庄著名的天娜园（Tignanello）出产的优质酿酒葡萄来打造这款经典基安帝红葡萄酒。这款酒通常会在橡木桶中熟成一年，再经历一年瓶陈后方才上市，是一款珍藏（Riserva）级别的经典基安帝红葡萄酒。成酒香气浓郁集中，带有黑莓、樱桃等果香和香料、药草等气息，酒体丰满，单宁紧致、丰富却不失精致，品质优异，常拿下酒评家的90+分好评。比如，詹姆斯·萨克林（James Suckling）为其2017年份打出94分高分，并表示“喜欢酒中的精致感和集中度” 。
2017年天娜酒庄安东尼侯爵经典基安帝珍藏红葡萄酒
安东尼园酿造经典基安帝葡萄酒的历史可以追溯到20世纪20年代。当时，其出产的葡萄酒很快便打响了知名度，常常出现在大使馆、王宫、知名酒店和餐厅的酒窖中。酒庄酿制的安东尼世家安东尼园经典基安帝珍藏红葡萄酒（Marchesi Antinori Villa Antinori Riserva, Chianti Classico, Italy）口感精致而优雅，风味直接。帕西诺修道院出产了一款特级精选（Gran Selezione）级别的经典基安帝红葡萄酒，采用酒庄同名葡萄园出产的优质桑娇维塞酿制而成，成酒香气馥郁，单宁与酒液完美相融，颇受好评。碧波园在中世纪时期由修士种植，于1985年被安东尼世家收购，出产的经典基安帝红葡萄酒飘散出独特的花香和果香，很好地展现出该地区的风土特点。
安东尼世家安东尼园
“美感”探寻者：迪雅曼酒庄（Castello di Ama）
迪雅曼酒庄坐落于一个古老村庄——雅曼村（Ama）。该村庄悠久的历史可以追溯到前罗马时代（Pre-Roman Times）。20世纪70年代，美丽的雅曼村吸引了托马索·卡里尼（Tomaso Carini）的目光。卡里尼想要见证这片古老土地的重生，于是他邀请了3位朋友共同创立了迪雅曼酒庄。满腔热情的四人开始重新规划、种植葡萄园，并建造了一个现代化酿造车间。目前，酒庄由创始人之一莱昂内洛·塞巴斯蒂（Lionello Sebasti）的女儿洛伦扎·塞巴斯蒂（Lorenza Sebasti）担任CEO，由1982年便开始在酒庄任职的马可·帕兰提（Marco Pallanti）担任酿酒师和技术总监。