常喝铁观音养生就在身边安溪铁观音的功效与作用 _安溪

著名营养学家于若木说:“大多数能调节人体新陈代谢的有益成分都存在于茶叶中。对茶的抗癌、抗衰老和提高人体生理活性的机理也进行了深入的探讨。所以茶是大自然给人类更好的饮料。”鲁迅先生说:“有好茶喝，就喝好茶，这是一种福气。”
铁观音不仅香醇，还是一种天然美味的饮品。此外，它的保健作用在茶叶中也很突出。现代医学研究表明，铁观音不仅具有茶的一般保健功效，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒等功能。
近年来，经国内外科学家特别是日本科学家证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有特殊作用，大致如下:
1.铁观音的抗衰老作用
国内外一些科学讨论表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过氧化有关，不饱和脂肪酸的过氧化与自由基的作用有关。化学活性高的自由基会使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功效发生突变或下降，引起组织增生和不良死亡，引起将人置于死亡之地的疾病。脂质过氧化是人体健康的魔鬼，但罪魁祸首是自由基。只要消除了自由基，细胞就能正常生长，健康长寿。
通常常用的抗氧化剂是维生素C和维生素E，能有效防止不饱和脂肪酸的过度氧化。最近，日本研究人员表明，铁观音中的多酚可以防止过度氧化。嘌呤生物碱可以间接消除自由基，从而达到延缓衰老的目的。
二。铁观音的抗癌作用
癌症是一种严重威胁人们健康的不治之症。因此，近年来，茶叶抗癌的研究引起了人们极大的兴趣和关注。前几年有一篇报道说，上海居民因为喝茶，食道癌的数量逐年下降，而喝茶可以防癌的事实在全世界引起了很大的反响。如今，饮茶防癌抗癌已被世人公认，而铁观音是茶中极品。
早在1983年，日本冈山大学的拓南奥田教授就已经筛选了数十种植物多酚的抗癌作用。结果表明，儿茶素(EGCG)具有较强的抗癌活性。还有科学家在证实铁观音抗突变的研究中，认为铁观音茶多酚是这种作用的重要活性成分。在化学物质致癌作用的研究中，确定了铁观音茶多酚的抗癌作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物质——亚硝胺的合成，对防治癌症有很大作用。
三。铁观音的抗动脉粥样硬化作用
1999年5月31日，在日本东京召开的第四届乌龙茶与健康研究会议上，福建省中医研究院陈玲副院长报告说，他们以25例高脂血症和肥胖症患者为临床检查对象，探讨了饮用乌龙茶铁观音对抑制血液中低密度脂蛋白氧化，改善血脂代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚和维生素能抑制血液中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所的原正彦博士也在多年的研究中证实，茶多酚不仅能降低血液胆固醇，还能显著提高红豆博客中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。能舒张血管、加快呼吸、降低血脂，对冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的防治作用。
据福建医科大学冠心病防治课题组1974年调查福建省安溪茶乡1080名农民时发现，不喝铁观音茶的发生率为3.1% 。偶尔饮酒为2.3%；常年饮酒(3年以上)为1.4% 。由此可见，经常喝铁观音的人比不喝铁观音的人冠心病发病率低。
四。铁观音对糖尿病的防治作用
糖尿病是一种世界性的疾病。目前，全球约有2亿人患有糖尿病，中国有3000多万人患有糖尿病。糖尿病是一种全身性慢性进行性疾病，伴有糖代谢紊乱。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食、消瘦，全身无力无力。本病中医称为“消渴病”，属焦湿热范畴。发病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等。，阻碍糖代谢，使体内血糖急剧升高，新陈代谢减弱。
日本医学博士小川奈那一郎等人的临床试验证实，经常喝茶可以及时补充人体内的维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类物质，并能预防糖尿病。对于中、轻度糖尿病患者，血糖、尿糖可降至极少或完全正常；对于重症糖尿病患者，可降低血糖、尿糖，缓解各种重要症状。
5.铁观音的减肥健美功效
肥胖是随着人们事业的不断进步而出现的一种营养失调。是营养摄入过多或体内储存的能量应用不足造成的。红豆肥胖博客病不仅给人们的日常生活带来诸多不便，而且是血汗症和糖尿病的诱因。
1996年，福建省中医研究所对102名成年单纯性肥胖男女进行了饮用铁观音减肥效果的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚，不仅能提高脂肪分解酶的作用，还能促进中性脂肪酶在组织中的代谢运动。因此，喝铁观音可以改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻体重。

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