麒麟城堡，托马斯·杰斐逊心中的二级庄 _城堡

麒麟是我国神话里的瑞兽之一，人们常说“麒麟出处，必有祥瑞”，也印证了这一点。而在遥远的波尔多，也有一个远近闻名的“麒麟”，它给人们带来了很多高品质的美酒，令人倾心沉醉，它就是1855三级庄——麒麟城堡（Chateau Kirwan）。

美国前总统心中的“二级庄”
麒麟城堡历史悠久，最早可追溯到18世纪，而酒庄名字的来源则与一个爱尔兰人密不可分。1760年，爱尔兰商人马克·科万（Mark Kirwan）与在波尔多的英国商人约翰·科林伍德（John Collingwood）的女儿结为连理，马克·科万之后继承了该庄园并将之更名为“Chateau Kirwan” 。后来，马克·科万扩大了酒庄葡萄园的面积，并建造了如今仍在使用的酒庄主体建筑。
麒麟城堡建筑
很多人可能听说过，美国前总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）是一位博学的葡萄酒爱好者。在他担任美国驻法大使期间，他曾拜访过麒麟城堡，并对这里的葡萄酒大加赞赏。在他个人的葡萄酒分级中，麒麟城堡被评为二级庄。他还给酒庄起了个独特的名字，叫“Quirouen”，可见托马斯·杰斐逊对麒麟城堡葡萄酒的热爱。
20世纪20年代，麒麟城堡被斯凯勒（Schyler）家族收购。1955年，斯凯勒家族新一代继承人让-亨利·斯凯勒（Jean-Henri Schyler）开始重修葡萄园，并对葡萄园的土地、酒庄的排水系统进行了改良优化，同时重新种植葡萄树，这不仅为酒庄注入了新的生命力，也使其名声日盛。如今掌管酒庄的是让-亨利的三个子女，他们于2017年新建了一个酒窖，延续酒庄的传统与智慧，酿造出一款款葡萄美酒。
麒麟城堡主人
【麒麟城堡，托马斯·杰斐逊心中的二级庄】天赐风土，得天独厚
麒麟城堡坐落于玛歌（Margaux）产区的康特纳克高地（Cantenac Plateau），葡萄园面积为37公顷，土壤类型多样，多黏土和砾石，既有利于排水，也可增添葡萄酒的复杂度。根据不同地块的具体特点，酒庄将葡萄园划分成了45个地块，并因地制宜种植不同的品种。
葡萄园
其中，西阁园（Cabinet Ouest）的土壤为层层黏土，这里出产的梅洛（Merlot）圆润、饱满且结构平衡；六月园（Mois de Juin）土壤中的砾石丰富，利于吸热，可以促进赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的成熟，出产的葡萄酒单宁如天鹅绒般顺滑；而另一个同为砾石土壤的佳侬园（Canon）位于葡萄园海拔的最高处，主要种植味而多（Petit Verdot），可以为葡萄酒增添独特的风味。
酿酒葡萄
2016，喜出望外
懂酒的朋友都知道，年份是选购波尔多葡萄酒的重要参考指标。对同一个酒庄来说，好年份出产的葡萄酒的各方面表现都会更加值得期待，2016年就是一个难得的好年份。著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）在2016年期酒周时曾表示，“2016是一个杰出的年份，葡萄酒风味生动，极具架构，清新平衡。”
橡木桶
葡萄酒作家罗杰·莫里斯（Roger Morris）也表示，“2016年波尔多的气候充满戏剧性，早春多雨，夏季和秋季却迎来干旱，最终酿造的酒款却非常精致，让人喜出望外。”有了专业人士的点评作参考，2016年份的麒麟城堡红葡萄酒想必也会让人喜出望外。
高分赞赏，值得品鉴
所谓好酒好口碑，2016年份的三级庄佳酿——麒麟城堡红葡萄酒凭借不俗的表现，分别获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）95分、詹姆斯·萨克林92分以及帕克团队（Robert Parker Team）90分的好评。
2016年麒麟城堡红葡萄酒
2016 Chateau Kirwan, Margaux, France
评分：【RP 90分】【JS 92分】【WE 95分】
级别：法国1855三级庄
产区：法国 ? 波尔多 ? 梅多克 ? 玛歌
葡萄品种：赤霞珠55%、梅洛33%、品丽珠8%、味而多4%