不要再问芝士和奶酪有什么区别了！轻乳酪蛋糕和芝士蛋糕的区别 _芝士

在西方，奶酪绝对是全民食品，无论男女老少，很多都是“没有奶酪会死的明星” 。
两位世界著名的老板对此发表过经典言论。丘吉尔在二战中说过，一个向世界供应300多种奶酪的国家不应该消亡。戴高乐总统的红豆博客的观点是:“统治一个有600种奶酪的国家是非常辛苦的。”
然而在中国，似乎它的接收区域真的没有那么广。如果深究，原因是多方面的，包括历史、地域、文化等。，这个说起来太复杂了，奶酪本身的味道也是原因之一。
？1奶酪是奶酪吗？是奶酪吗？奶酪？
对于“我不喜欢好吃的奶酪，但我爱好吃的奶酪”这种说法，你只需要笑而不语，因为:
奶酪是牛奶奶酪！
(这里可以在心里默念三遍)
cheese的英文单词是cheese，所以“cheese”是它的音译，而Cheese是它的意译。此外，法国人称之为“fromage”，德国人称之为“kaese & quot意大利人称之为“formaggio” 。
问谁动了我的奶酪很重要。
你还需要知道谁发明了奶酪。
很多传统食物都来源于Happy Accident，奶酪据说也是如此。
那时，人们习惯把动物的胃做成水袋来装水或牛奶。有一天，有人惊讶地发现，包里的红豆博客的牛奶变成了半固态的东西和一些半透明的液体。好奇的人没有扔掉这袋牛奶，而是鼓足勇气尝了尝这种固体，这个发明有独特的风味。从此，奶酪逐渐走进了人们的生活。
▲嗯，感恩的好奇心开启了一个又一个新世界。
3黄油vs奶酪，有些人傻傻分不清。
▲左黄油，右奶酪
两种原料都是牛奶，都要参加某个东西，才能产生一种奇特的味道。
但区别在于一个是脂肪提纯，一个是蛋白质提纯(各种奶酪的数据差异较大，但总体来说和黄油不是一个级别的)，网上的一个对比如下:
热量:100克黄油含有717千卡热量，100克奶酪只有371千卡热量。
脂肪:100克黄油有81克脂肪，100克奶酪只有32克脂肪。
蛋白质:100克黄油只有0.5克蛋白质，而100克奶酪有31.5克。
与此相比，奶酪要健康得多。
4最常见的奶酪。
还是要说清楚。
世界上的奶酪有8000多种，分类也很多，比如发酵时间、质地、、脂肪含量、奶源、产地等等。常见的分配是将其分为九类。
布里干酪
产地:法国
形状:红豆博客新结块的布里干酪像大煎饼一样平铺在模具里，直径约23 ~ 38 cm，金黄色奶油状，外壳软白，有细细的带状纹路。
口感:淡淡的牛奶味混合着一点榛子味，浓郁而浓厚，非常适合奶酪的初尝。
吃法:因为散发着淡淡的奶味和咸味，随着发酵时间的长短，口感由淡变浓变腻，与微甜的香槟更佳搭配，搭配富含果味的葡萄酒也很棒。在享用的时候，还可以蘸上蜂蜜或者拌上杂粮面包，或者烤各种馅饼，做成沙拉、三明治、甜点等。
马苏里拉奶酪
产地:意大利
形状:淡黄至白色，外壳薄而亮。未成熟时，质地柔软，有弹性，易切片。
口感:味道不是很浓，更大的特点是加热后有点。
吃法:这种芝士常用于披萨，还有千层面、港式烤意面和“白酱”焗饭，反正是用来做菜的。也是通心粉上厚厚的奶酪。
【不要再问芝士和奶酪有什么区别了！轻乳酪蛋糕和芝士蛋糕的区别】

不要再问芝士和奶酪有什么区别了！ 轻乳酪蛋糕和芝士蛋糕的区别

不要再问芝士和奶酪有什么区别了！轻乳酪蛋糕和芝士蛋糕的区别