橄榄油用途与用法橄榄油用法 _用途

橄榄油的用法(橄榄油的用法和用法)
近年来，橄榄油突然火了起来。橄榄油是由新鲜的橄榄果实直接冷榨而成的。无需加热和化学处理，保留了天然营养成分。被誉为“液体黄金”、“植物油皇后” 。在迄今发现的油中，它被认为是最适合人类营养的油。

虽然我们都知道橄榄油对我们的健康有好处，但我们不太了解如何吃它。今天就来看看吧。
橄榄油作为一种食用油，可用于中式烹饪、凉拌和油炸。但橄榄油主要分为初榨橄榄油和精炼橄榄油(调和油) 。这两种橄榄油的不同品质决定了不同的更佳烹饪。(如何选择橄榄油，可以参考我上一篇文章，文末有链接)

初榨橄榄油:或称天然橄榄油，是直接从新鲜橄榄果实中通过机械冷榨和过滤去除杂质得到的油，在加工过程中完全不经过化学处理。这种橄榄油品质更好，香味独特，色泽金黄带绿，口感丰富，相当于一种果汁。可以直接食用，也可以用在凉拌、沙拉中，突出原味。

之一，直接喝
橄榄油是可以喝的，对健康有好处，这是和其他食用油不一样的。当然也就一两勺。毕竟是油脂，不能当水喝。
第二，直接凉拌
无论是荤菜、素菜还是面食，都可以直接倒橄榄油，搅拌均匀再吃。掺有橄榄油的食物味道更丰富。

第三，做沙拉
橄榄油做成的沙拉味道更丰富，味道鲜美，营养丰富，很受注重健康饮食的朋友们的欢迎。
第四，铺面包。
涂上橄榄油的面包不仅味道好，还可以补充各种维生素。

动词（verb的缩写）酸洗
橄榄油是很好的腌制材料，用来腌制食物特别容易入味。
6.低温烹饪，如蒸菜、煲汤等。
【橄榄油用途与用法橄榄油用法】以上建议是用特级初榨橄榄油。
因为这种油是最贵的食用油，一般人都不愿意用它来炒食物。当然，并不是说橄榄油不能用来炒菜和炒菜。只是用这种级别的油炒有点浪费，因为土豪都是任性的。

精炼橄榄油:用溶解法从油渣中提取并精炼的橄榄油，又称“二次油” 。虽然它的品质不如初级油，但是味道不错，价格也比较普通，因为经过提炼，炒菜的时候不容易冒烟，可以炸，可以炒。
因此，它更适合以下做法:

七、油炸
橄榄油可以炸食物，因为橄榄油的烟点比其他食用油高很多，抗氧化能力很高，可以反复使用不会变质，炸出来的食物颜色也不会很深，是最适合炸的油。

八、烘焙
用橄榄油烘焙的面包和甜点比黄油味道更好。
总结:
不是所有的橄榄油都适合烹饪。食用特级初榨橄榄油的更佳方式是凉拌或低温烹饪。精炼橄榄油(调和油)更适合炒、煎、炸等高温烹饪。
但是，不管用什么油，都要尽量避免烹饪温度过高。

朋友们，你们喜欢用什么样的食用油？欢迎在下面留言。
关于如何选择橄榄油，请点击以下链接:
橄榄油怎么选？先了解一下分类等级，记住这几点就知道了。
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