初衣胜雪▲苜蓿好吃且自珍，舌尖上的春天：苜蓿堆盘莫笑贫( 二 ) “苜蓿堆盘莫笑贫

“苜蓿堆盘莫笑贫，家园瓜瓠渐轮囷。 ”你不要看苜蓿堆在盘里，你觉得我穷，你看看我的后花园，那瓜果儿都快长大了，我可真真是不愁吃的。
”但令烂熟如蒸鸭，不著盐醯也自珍。 “这个苜蓿，就像煮的烂熟的野鸭子，不蘸任何佐料也是好吃的。
这首诗名叫《书怀》，其实晚年的陆游生活相对的是非常清贫的，他在家里的原地上搭了一个茅草棚，就和儿孙们像普通农民一样的住着。按道理，陆游是做过高官的人，他如果想改变这种生活方式是很简单的。比如一向以豪迈著称的辛弃疾，看到陆游住在这样的状态里，非常的心酸，他表示自己可以出钱为陆游重新的做房子，但是陆游拒绝了。
因为这是一种他自我的选择。他选择和农民和土地和自然站在一起。而且我们知道陆游活了85岁，他并不是一个追求陶渊明隐士一样的人，相反他非常的入世和爱国，他能够活到这么长，和他身体力行选择清贫的生活是相关的。他和繁华和富贵保持一定的距离。当然从养生上面来讲，我觉得他吃的健康环保，而且很有心得。
【初衣胜雪▲苜蓿好吃且自珍，舌尖上的春天：苜蓿堆盘莫笑贫】

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如果苜蓿作为人的主要蔬菜，那绝对是到了饥荒年。采集的人辛苦，吃的人也辛苦。但苜蓿实在是春天的舌尖上的美味，凉拌清炒，都极其鲜美，另外有一种清凉感。
在南方的大部分地区，尤其是上海江苏，开黄花的苜蓿又叫金花菜，三叶菜，清炒好吃，把它腌制起来也别有风味，甚至和猪肉海鲜互相搭配，这可不是豪华大酒店可以供应的，是一道春天的家常美味。
从早春到晚春，长江边上的草岸里，你会看看到各种各样挑菜的妇女老人，在苜蓿丛中，看到他们起伏的身影，他们为家人准备最美的舌尖上的春天，也使得他们的背影在苜蓿的绿里，分外动人。

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初衣胜雪为你解读诗词中的爱和美。