「历史留痕」在古代被当作贡品，1种让人为吃它不惜辞官，中国四大“贵族鱼” 中国四大“贵族鱼”

中国四大“贵族鱼” ，在古代被当作贡品，１种让人为吃它不惜辞官！
黄河鲤鱼，俗名鲤拐子，其体侧鳞片金黄色，背部稍暗，腹部色淡而较白。黄河鲤以其肉质细嫩鲜美、金鳞赤尾、体型梭长的优美形态而驰名中外。鲤鱼跳龙门的传说，几乎是家喻户晓，唐朝大诗人李白曾赋诗：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。 ”这恐怕是孟津红烧黄河鲤鱼最好的广告词。

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【「历史留痕」在古代被当作贡品，1种让人为吃它不惜辞官，中国四大“贵族鱼”】太湖银鱼。太湖银鱼是属于淡水鱼，每条约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。常出现在长江口的体形略大，俗称''面丈鱼''、''面条鱼'' 。历史也算悠久，据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖盛世产银鱼。宋人有''春后银鱼霜下鲈''的名句，将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，吃起来很鲜。它被评为“太湖三宝”深受文人的青睐，康熙年间别列为皇家贡品。

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松江鲈鱼，古代有不少关于鲈鱼的故事，有人为了吃到鲈鱼不惜辞官回家，而枭雄曹操更是觉得没有鲈鱼无法成席。曾经有两位皇帝在品尝鲈鱼后，就再也忘不了这道美味，一位是隋炀帝，他在尝过鲜嫩的鲈鱼肉后，称赞它是东南地区的上品，另一位是乾隆帝，每逢他下江南时，他都要品尝鲈鱼，一解饕餮之欲。

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兴凯湖大白鱼。看这个名字就知道这个鱼曾经生活在兴凯湖，兴凯湖是黑龙江和俄罗斯之间的一个湖。想当初康熙帝在鱼宴上就是吃的这种鱼，这种鱼是作为贡品由大将军进贡给康熙皇帝的。其实不只是从前，现在的国宴也有这种鱼。这种鱼口感是非常细嫩的，相应的，价格也比较昂贵。这种鱼现在基本上没有野生的了，大部分都是养殖的，养殖的在味道上不如野生的好吃，而且就算是养殖的也是不好买的。