【[北青网]豆腐储存需注意，不要直接就放冰箱里】

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在我们的生活当中 ， 豆腐其实是大家经常能够吃到的一种豆制品的食物了 ， 尤其是我们再去菜市场里边把豆腐买回家的时候 ， 这些豆腐都是比较新鲜嫩滑的 ， 特别的好吃 。 但是豆腐买回家一般都不太好储存 ， 保鲜时间比较短 ， 一般都是现吃现买 。 如果一不小心 ， 买多了吃不完怎么办？很多人都会直接塞进冰箱冷藏 ， 其实这种做法是不对的 ， 冰箱里其它的食物的味道 ， 会吸附在豆腐上面 ， 难免会串味 ， 口感变差 ， 再说这样也不能延长保存期限 。

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那么应该如何保存呢？找一个干净无油的盆子 ， 加入一勺盐 ， 再倒入多一点的凉白开搅匀 ， 让盐充分溶解 ， 然后将豆腐放到里面 ， 再用保鲜膜包起来 ， 然后放在阴凉通风处 ， 可保存15天没问题 。 记住重要一点 ， 器具要无油 ， 要用凉白开 ， 盐水要没过豆腐 。

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这么做的原理是 ， 盐水具有很好的杀菌作用 ， 将豆腐泡在水中 ， 形成一种隔绝空气的状态 ， 这样就可以延长保存期限 ， 还能让豆腐吃起来更Q弹 ， 口感更好！
图文综合于网络

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