?不会做饭前 ， 我觉得做饭特别的简单 ， 看别人做个饭 ， 总是那么简单快速 ， 就能够整出特别好吃的菜式 ， 但是当自己开始学做饭时 ， 我觉得做饭特别的难 ， 因为即便是同样的食材 ， 即便告诉你配方和调味料 ， 也很难做出满意的味道 ， 所以我常常有这样的困惑 ， 为什么同样的食材 ， 我做不出别人的味道？

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其实 ， 这也挺正常的 ， 同样的食材 ， 100个人能做出100种味道 ， 所以 ， 大可不必去羡慕别人高超的厨艺 ， 因为 ， 所有的人 ， 都不是天生就会 ， 都需要一个学习和练习的过程 。 从不会做饭 ， 到随手便能炒出几个菜 ， 这中间 ， 就是靠的日积月累的操作 。
刚开始学做饭时 ， 复杂的真心不会做 ， 所以 ， 更为喜欢那些能够一锅炖的简单料理 ， 而且味道还不能太差 ， 也不能太忽略了营养与健康 ， 所以 ， 今天就要分享一道简单的不能再简单的炖豆腐 ， 只要三种食材 ， 一股脑全扔进去 ， 放油 ， 放盐 ， 煮煮就能出锅 ， 汤汁鲜美 ， 还挺下饭 。

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快来先看看视频吧！
炖豆腐
食 材
豆腐 一块、 平菇 适量、 木耳 适量、 煨肉丝 适量、 食用油 适量、 生抽 适量、 盐 适量
做 法
1、豆腐切块 ， 平菇洗净 ， 木耳提前泡发撕成合适的大小
2、煮一锅水 ， 将豆腐 ， 平菇焯水
3、黑木耳煮熟

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4、锅中倒入食用油 ， 下豆腐和平菇炒均匀

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5、加入黑木耳

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6、倒入没过食材1/3的清水

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7、加入适量生抽

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8、倒入适量提前煨好的肉丝 ， 倒点肉汁提鲜

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9、盖上锅盖炖煮
10、煮好后大火翻炒并且收汁 ， 出锅前撒点盐调味炒匀即可

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我喜欢汤汁的鲜美 ， 所以一般收汁时 ， 会留多一些汤汁在锅里 ， 这个汤底泡饭吃非常香 。
这道菜可以说是零难度了 ， 无论你是厨房新手 ， 还是因为懒害怕做饭 ， 我都觉得这道菜是十分合适上手的 。

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豆腐原本就十分想弄的豆香味加上平菇的鲜味 ， 搭配起来还是挺适合的 。 一道标准的低脂健康美食 ， 像我一样不喜欢纯素的 ， 为了增添一些肉香提鲜 ， 可以加一些肉丝 ， 整道菜添加亮点 。
豆腐和平菇本身就具备一定的食用价值 ， 调理脾胃 ， 消炎、补虚、抗癌 ， 功效很多 ， 再加上木耳本身益气、补血、美容养颜 ， 所以可以说是一道营养丰富的料理了 。
赶紧去实操起来尝尝味道吧 ， 相信你会喜欢的 。 想要减肥的朋友更是不能错过哦！

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